Татьяна Гринева (Внукова)

Можно вместо манки добавить измельчённые блендером геркулесовых хлопья (клетчатка для ЖТК), кабачки натереть на мелкой тёрке, всё для мягкости и пышности. Лук можно не обжаривать, а провернуть с мясом в мясорубке. И в духовке или на сковороде залить томатной заливкой (вода + томатная паста).

Блины на 1 литр молока! Разбиваем 4 яйца . 30гр сахара . 4 гр соли . Взбили . Добавляем 1 литр молока . Сливочное масло растопить 30 гр. 250 гр муки . Взбиваем . 150 мл крутого кипятка добавляем . Взбиваем . И рюмку подсолнечного масла . Все взбили . Натираем сковороду солью , соль выкидываем , сковороду протираем сухой тряпочкой , салфеткой. Наколяпм сковороду и жарим на высокой температуре что бы блин не был сухой , жарился быстро и не терял влагу . Этот рецепт не сладких и не солёных блинов . Золотая середина