Юлия Дубровская - Фелингер

Ароматные ребрышки на гриле — еще одна вкусная идея для барбекю! В сегодняшнем обзоре предлагаем разобраться, какие виды ребрышек можно найти в мясных лавках и для каких блюд они лучше всего подойдут. С наступлением весны все больше и больше тянет сорваться куда-нибудь за город и возобновить ежегодную традицию приготовления мяса под открытым небом. Оригинальной альтернативой привычным шашлыкам станут ароматные свиные ребрышки, приготовленные на гриле — одно из самых популярных блюд в США и Канаде. В сегодняшнем обзоре предлагаем разобраться, какие виды ребрышек можно найти в мясных лавках и для каких блюд они лучше всего подойдут. Эта часть свиной туши располагается по обе стороны позвоночника. Когда вы выбираете свиную отбивную с косточкой, эта кость как раз будет из кореечного отруба. Кстати, именно локализация в туше этого вида ребрышек является одной из причин их высокой ценности — по сравнению с другими мышцами в теле животного, пояснице не приходится много трудиться. Это означ

Представьте себе идеальный торт. Его текстура — нежнейший бисквит, который буквально тает во рту. Его вкус — идеальный баланс между сладостью и освежающей, бодрящей кислинкой сочного лимона. Его аромат — это свежесть цитрусовой цедры, которая наполняет кухню еще на этапе приготовления. Этот лимонный торт — не просто десерт, это воплощение солнечного настроения, гастрономический луч света, способный разогнать любую хандру. Такой торт кажется сложным шедевром из кондитерской витрины, но на самом деле его легко приготовить дома. Это история о том, как простые ингредиенты, соединенные с правильной техникой, рождают магию. Готовьтесь испечь торт, который запомнится вашим близким надолго! Поддержать канал денежкой. Успех этого торта строится на трех китах: Главный секрет — использовать свежие, качественные лимоны с ароматной цедрой. Рецепт рассчитан на торт диаметром 22-24 см. Приготовление лимонного торта — это кулинарный акт любви и внимания к деталям. От аромата цедры, наполняющего кухню,

Этот нежный пирог с ягодами на овсяной основе выглядит как чизкейк, но при этом готовится без яиц, без сложных ингредиентов и с натуральной сладостью спелых бананов. Кремовая текстура, яркий вкус лета и лёгкое приготовление — именно то, что нужно для уютного вечера или завтрака выходного дня. Чтобы ягоды в пироге не потекли, используйте их замороженными — прямо из морозилки. Так они сохранят форму и яркий цвет. Я впервые приготовила этот пирог летом, когда на даче созрели первые ягоды. В холодильнике был творог, а на столе — спелые бананы. Всё получилось настолько быстро, что дети даже не успели спросить: «А что будет на десерт?» Теперь этот рецепт — наша традиция в начале каждого ягодного сезона.

🌞 Делюсь супер простым рецептом торта «Чёрный принц» — он покорит вас с первого кусочка! Нежный, шоколадный, с воздушными коржами и сливочным кремом — готовится без заморочек и из доступных ингредиентов. 📝 Ингредиенты для коржей: понадобится обычный стакан (300 мл) — им и меряем все: 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 стакана кефира, 2 ст. л. какао-порошка, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соды. Для крема: 200 г сливочного масла (комнатной температуры), 1 стакан сахара (или меньше по вкусу), 500 г сметаны. 👩‍🍳 Приготовление: в миске взбить миксером стакан сахара и яйца до пышной массы. Влить кефир, добавить какао. Постепенно ввести просеянную муку, разрыхлитель и соду. Перемешать миксером до однородности. Тесто разделить на 2 формы (диаметр ~20 см), застеленные пергаментом. Выпекать при 180°C ~30–40 минут, проверить шпажкой. Остудить и разрезать каждый корж пополам — получится 4 сочных шоколадных слоя! Пока выпекаются коржи - делаем крем. Взбить масло с сахаром до кремовой тек