Ароматная, румяная картошечка с сочным солёным салом — простое, сытное и очень домашнее блюдо 😋
Идеально подходит для семейного ужина, дачи или уютных посиделок 🏡🔥
▎Ингредиенты:
• картофель — 1 кг 🥔
• белорусское солёное сало — 250–300 г 🥓
• чеснок — 3–4 зубчика 🧄
• соль — по вкусу 🧂
• чёрный молотый перец — по вкусу
• паприка — 1 ч. л. 🌶
• растительное масло — 1–2 ст. л.
• зелень для подачи — по желанию 🌿
▎Приготовление:
1. Картофель хорошо вымойте. Если картошка молодая, можно запекать прямо с кожурой ✨
Нарежьте её крупными дольками или кружочками.
2. Сало нарежьте небольшими кусочками или тонкими пластинками 🥓
Если оно слишком солёное, можно слегка промыть и обсушить.
3. Чеснок измельчите или пропустите через пресс 🧄
4. В большой миске смешайте картошку, чеснок, немного масла, паприку, перец и при необходимости чуть-чуть соли.
Добавьте кусочки сала и всё хорошо перемешайте.
5. Выложите всё в форму для запекания или на противень.
Равномерно распределите картошку и сало, чтобы во время запекания жир пропитал картофель 😍
6. Запекайте в разогретой до 180–200°C духовке примерно 45–60 минут 🔥
За это время картошка станет мягкой внутри и румяной снаружи.
7. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью 🌿
Очень вкусно с солёными огурчиками, квашеной капустой или сметаной 😋
▎Описание для подачи:
Запечённая картошка с белорусским салом — это золотистая корочка, нежная серединка и насыщенный аппетитный аромат 🥔🥓
Блюдо получается простым, сытным и невероятно вкусным — настоящая домашняя классика ❤
У меня самой так было несколько лет.
Один и тот же сон — и не отпускает. Зайди ко мне в гости, напиши СОН — разберём вместе. 🌙
Лина Вейл
🥗 Салат из зеленых помидоров
Ароматная, пикантная и хрустящая закуска 💛 Тот самый рецепт, который просили все: идеальное дополнение к любому столу в зимние холода ❄
Ингредиенты:
🍅 Зеленые помидоры — 4.5 кг
🌶 Перец болгарский — 0.5 кг
🧅 Лук репчатый — 0.5 кг
🧄 Чеснок — 5 головок
🌿 Укроп и петрушка — по пучку
🧂 Соль — 1 ст. л., сахар — 3 ст. л.
🍶 Уксус 6% — 4 ст. л.
🌻 Растительное масло, лавровый лист, перец горошком
Приготовление:
1⃣ Нарежьте помидоры дольками, перец кубиками, лук полукольцами, измельчите зелень и чеснок.
2⃣ Смешайте овощи со специями (перец горошком, лавровый лист) и оставьте на 20 минут, затем плотно уложите в стерилизованные банки.
3⃣ Приготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль, сахар и уксус, прокипятите минуту и залейте овощи в банках.
4⃣ Простерилизуйте банки (10–20 минут в зависимости от объема), налейте сверху растительное масло и закатайте.
Подача:
Храните салат в прохладном месте и подавайте как готовую закуску к картофельному пюре, запеченному мясу или просто со свежим хлебом.
Приятного аппетита! 💛
У меня самой так было несколько лет.
Один и тот же сон — и не отпускает. Зайди ко мне в гости, напиши СОН — разберём вместе. 🌙
Лина Вейл
🍅 5 ЗАГОТОВОК ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ
Закуска, ради которой действительно не обязательно ждать созревания! Для всех вариантов используйте уксус 5% и не меняйте соотношение овощей, уксуса и воды. Время водяной бани ниже указано для высоты до 300 м.
1. Сладко-пряные зелёные помидоры
Приготовление:
Помидоры и лук пересыпьте солью на 4–6 часов, слейте жидкость. Уксус прогрейте с сахаром и специями, добавьте овощи и томите 30 минут. Разложите горячими по банкам, оставив около 1,3 см до края. Банки 0,5 л обработайте в кипящей водяной бане 10 минут.
2. Релиш с перцем и горчицей
Приготовление:
Измельчите овощи, прокипятите 5 минут в воде с солью и откиньте. Добавьте сахар, уксус, горчицу и крахмал, проварите ещё 5 минут. Разложите по горячим стерильным банкам 0,5 л и обработайте 5 минут.
3. Пиккалилли из зелёных помидоров
Приготовление:
Овощи смешайте с солью, залейте горячей водой на 12 часов и хорошо отожмите. Уксус с сахаром и специями доведите до кипения, добавьте овощи и варите около 30 минут. Разложите по стерильным банкам и обработайте 5 минут.
4. Осенний овощной релиш
Приготовление:
Овощи пересыпьте солью и выдержите 4–6 часов в холодильнике. Уксус, сахар и специи кипятите 10 минут, добавьте овощи ещё на 10 минут. Разложите горячими по банкам 0,5 л и обработайте 10 минут.
5. Пряные зелёные помидоры с корицей
Приготовление:
Мелкие помидоры ошпарьте и очистите. Сварите сироп из сахара, яблочного уксуса и специй, проварите в нём помидоры до полупрозрачности. Разложите по горячим банкам 0,5 л, залейте процеженным сиропом и обработайте 15 минут.
На большей высоте время обработки нужно увеличить по таблице для водяной бани.
Приятного аппетита!
У меня самой так было несколько лет.
Один и тот же сон — и не отпускает. Зайди ко мне в гости, напиши СОН — разберём вместе. 🌙
Лина Вейл
Три слова — выбери одно, которое ближе к тебе сейчас
🌙 Сегодня без карт. Только три слова.
Прочитай их медленно. Одно за другим. Не выбирай умом — заметь, какое что-то сделало внутри.
Дорога Берег Порог
✋ Напиши в комментарии то слово, которое отозвалось первым. Не думай — первое.
🌙 Завтра расскажу, что стоит за каждым. По дневникам бабушки Нины эти три образа встречались чаще всего — в снах женщин в моменты перемен.
Проверим, попадёт ли. 🤫
Если хочешь начать тихо, напиши слово СОН в комментариях. Я тебе пришлю приложение «Зеркало снов». Это замечательное приложение, которое поможет тебе на начальном этапе разобраться в своих снах и в себе.
Лина
Расскажи свой сон — завтра пятничный разбор
🌙 Завтра пятничный разбор. Место в нём пока свободно.
Правила простые.
✍️ Расскажи свой сон в комментариях. Достаточно нескольких строк. Главное: две вещи. Что видела и что почувствовала, когда открыла глаза.
🕊️ Имя не называю. Перед разбором спрошу разрешения в личке.
📖 И не бывает «глупых» снов. В бабушкиных дневниках самые сильные страницы выросли из снов, которые она сама называла ерундой. А потом подчёркивала красным.
Завтра в это же время один сон отсюда станет разбором.
Если хочешь начать тихо, напиши слово СОН в комментариях. Я тебе пришлю приложение «Зеркало снов». Это замечательное приложение, которое поможет тебе на начальном этапе разобраться в своих снах и в себе.
🔥 СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ: рассол выпьют до последней капли! 🍅
Если вы искали тот самый идеальный маринад без лишней кислоты — сохраняйте! Помидоры получаются нежными, сочными и безумно вкусными.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 📌
🌿 На 2-литровую банку:
Помидоры (плотные)
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Лист хрена — 1/2 шт.
Зонтик укропа — 1 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Петрушка — 2 веточки
🥣 Идеальный маринад (на 1,5 л воды):
Сахар — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
🔪 Как готовить:
Подготовка: Банки и крышки моем с содой. Крышки кипятим 8–10 минут. Помидоры и зелень промываем и просушиваем.
Закладка: На дно банки укладываем зелень, чеснок, перец и лаврушку. Сверху плотно наполняем помидорами.
Первая заливка: Заливаем банки крутым кипятком до самого верха, прикрываем крышками и оставляем на 20 минут.
Варим маринад: Сливаем воду из банок в кастрюлю (добавьте 1–2 стакана воды про запас). Добавляем соль и сахар, кипятим 5 минут. В самом конце вливаем уксус, перемешиваем и сразу снимаем с огня.
Финал: Заливаем горячим маринадом банки до самого края (чтобы при закрытии сироп слегка вытек) и плотно закручиваем.
Закутываем банки в теплое одеяло
У меня самой так было несколько лет.
Один и тот же сон — и не отпускает. Зайди ко мне в гости, напиши СОН — разберём вместе. 🌙
Лина Вейл
ХВОРОСТ - 2 РЕЦЕПТА БОЖЕСТВЕННОЙ ВКУСНОСТИ)))
Предлагаю сегодня приготовить хворост, только не нарезать его стандартно, а использовать специальные формочки. Ну а если таких нет, то и так будет вкусно!
Для приготовления понадобится:
1 ст.муки,
1 яйцо,
1ст. воды,
4 ст.л. сахара,
50 г водки (обязательно),
щепотка соды,
щепотка соли,
ванилин
Приготовление:
Муку растереть с сахаром, солью, содой, ванилином, яйцом и водкой.
Воду подливать постепенно, тщательно вымешивая тесто, чтобы не было комочков.
Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
Всё!
Раскалить масло и формы тоже окунуть в него ,чтобы они нагрелись.
Для приготовления понадобится:
1 ст.муки,
1 яйцо,
1ст. воды,
4 ст.л. сахара,
50 г водки (обязательно),
щепотка соды,
щепотка соли,
ванилин
Приготовление:
Муку растереть с сахаром, солью, содой, ванилином, яйцом и водкой.
Воду подливать постепенно, тщательно вымешивая тесто, чтобы не было комочков.
Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
Всё!
Раскалить масло и формы тоже окунуть в него ,чтобы они нагрелись.
Первые хворостинки будут "комом", но после 3-5-й уже формы прогреются и дело лучше пойдет!
Если же формочек нет, то берем "традиционный рецепт" хвороста.
Для приготовления понадобится:
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 ст.л.сметаны
1/2 ч.л. соды (гасим )
1 ст.л. водки
мука
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром и сметаной, добавить погашенную соду, 1 ст.л. водки и тщательно перемешать.
Добавить муку и замесить крутое тесто.
Раскатать тесто толщиной 0,2 см нарезать зубчатым колесиком полоски.
Посреди полосок сделать разрез, через который вывернуть заготовку.
Обжарить до золотистого цвета в кипящем растительном масле.
Посыпать сахарной пудрой.Вкусно!
У меня самой так было несколько лет.
Один и тот же сон — и не отпускает. Зайди ко мне в гости, напиши СОН — разберём вместе. 🌙
Лина Вейл
загрузка
Показать ещёПравая колонка