Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Людмила Сажина

Последний визит: вчера 22:22

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Людмила Сажина

вчера 21:23

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Заварное тесто для вареников и пельменей: не рвется, эластичное, нежное и очень вкусное

Ингредиенты:

2 яйца
0,5 ч. л. соли
0,5 стакана кипятка + столько же комнатной температуры
3,5 стакана муки (может и больше)

Как готовить:
1. Взбить яйца с солью и водой комнатной температуры. Те самые половину стакана.
2. Просеять 3 стакана муки в миску.
3. Вскипятить оставшиеся 0,5 стакана воды, налить в стакан и дать чуть-чуть остыть. То есть не бурлящая жидкость нужна!
4. Влить струйкой кипяток в муку, начиная замес вилкой. Делать надо все быстро.
5. Как только вода закончилась, следует продолжать мешать тесто и вливать в него смесь воды и яиц сделанные ранее.
6. По необходимости всыпать в тесто о

Заварное тесто для вареников и пельменей: не рвется, эластичное, нежное и очень вкусное - 5386271348501

Людмила Сажина

вчера 20:53

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ С КАРТОШЕЧКОЙ И СЫРОМ

Есть блюда, которые готовишь один раз — и потом к ним возвращаешься снова и снова.
Вот эти чебуреки на кефире как раз из таких. Снаружи — тонкое, хрустящее тесто, внутри — нежная картошечка с тянущимся сыром… ммм
Кажется, что чебуреки — еда простая, почти уличная. А на самом деле они могут быть очень даже изысканными. Без фуа-гра и трюфелей, конечно, но с картофелем и сыром — не менее аппетитные и душевные.