НЕФТЯНИК НА КУХНЕ (РЕЦЕПТЫ)

ХОТ-РОЛЛ🔥 Ингредиенты: ⁃ Рис круглозерный - 200 гр ⁃ Вода - 225 гр ⁃ Рисовый уксус - 20 мл ⁃ Сахар - 1 ст. л ⁃ Соль - 0,5 ч.л ⁃ Листы нори - 2 шт ⁃ Крабовые палочки - 2 шт ⁃ Огурец - 1 шт ⁃ Творожный сыр ⁃ Форель с/с - 100 гр ⁃ Икра мойвы - 2 ст.л ⁃ Чука водоросли ⁃ Креветки жареные - 6 шт ⁃ Кунжут, лук фри, зелёный лук ⁃ Майонез + шрирача ⁃ Унаги соус ⁃ Ореховый соус ⁃ Мука, крахмал, сухари панко Рис промываем и выкладываем в посуду с толстым дном, заливаем водой, накрываем крышкой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим 12 мин. После открываем крышку, накрываем полотенцем и крышкой и оставляем ещё на 15 мин. Соль и сахар растворяем в уксусе и вливаем в горячий рис. Хорошо перемеши

БИЧБАРМАК НА БУРОВОЙ Ингредиенты: - Тушенка из конины - 2 банки - Лук - 1 шт - Жайма сухая - Соль, перец На сковороде разогреваем тушенку, делим на кусочки. Добавляем лук полукольцами, соль, перец и тушим пару минут. Сверху выкладываем жайму и заливаем водой. Готовим по инструкции на упаковке, под закрытой крышкой. На тарелку выкладываем готовые сочни, мясо, украшаем колечками лука и по желанию зеленью. Приятного аппетита!

БУЛЬДАК🌶️10Х | НЕ ПОВТОРЯТЬ❌ Ингредиенты: - Лапша бульдак 3х spicy - Соус бульдак - Хлопья чили перца - Лук фри - Зелёный лук - Острый перец свежий - Желток Лапшу отвариваем в кипящей воде 5,5 мин. Сливаем воду, оставляем 5-6 ст. л воды. Затем добавляем соус из упаковки, соус бульдак и хлопья чили. Перемешиваем и выкладываем на блюдо. Посыпаем жареным луком, зелёным луком, острым перцем колечками и посыпкой из упаковки. В середину выкладываем желток и подаём.👇 ВНИМАНИЕ❗️Блюдо может быть опасно для здоровья!🙏

КАРТОШКА ФРИ🍟 Ингредиенты на 2 порции: - Картофель - 4 шт - Растительное масло - 2 ст.л - Соль Картофель чистим и нарезаем брусочками. Заливаем кипятком на 10 минут. Сливаем воду, обсушиваем картофель. Выкладываем на пергамент и сбрызгиваем маслом. Можно немного перемешать. Запекаем при t180'C ~ 30 мин. Затем пересыпаем в миску, солим и перемешиваем. Приятного аппетита!

БЕШБАРМАК🔥 Ингредиенты: ⁃ Конина ⁃ Казы ⁃ Шужук ⁃ Лук - 3 шт ⁃ Мука - 400-450 гр ⁃ Яйца - 2 шт ⁃ Бульон - 1 стакан ⁃ Соль - 1 ч.л ⁃ Картофель Мясо, шужук, казы (его нужно проколоть в нескольких местах) заливаем водой и ставим на большой огонь. Как только мясо начнет закипать, снимаем пенку. После ставим его на медленный огонь, солим и варим 3 часа. Тесто: в муку добавляем яйца, соль, бульон или воду и замешиваем плотное тесто. Даем отдохнуть 1 час пол плёнкой. Делаем туздык: репчатый лук режем полукольцами, кладем в небольшую кастрюлю, добавляем черный перец и 0,5 ч.л. соли. Наливаем жир сверху бульона и оставляем запариваться под крышкой. Картофель отвариваем в бульоне. Тесто раскатываем

СЫРНЫЙ ШАШЛЫК Ингредиенты: - Сыр Четук от Умалат - 3 шт - Баклажан - 1 шт - Кабачок - 1 шт - Перец болгарский - 3 шт - Помидоры черри - 200 гр - Оливковое масло - Соль, перец, тимьян - Лимон Болгарский перец нарезаем квадратиками 3 на 3 см. Кабачок разрезаем полукольцами, баклажан крупным кубиком. Также крупно разрезаем сыр Четук от Умалат — это натуральный свежий сыр с кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Не содержит глютена, консервантов и растительных жиров. Главное свойство сыра — «умение» жариться, не расплавляясь. Четук отлично подходит для жарки на сковороде, гриле и на огне. Все складываем в миску, добавляем черри, тимьян или итальянские травы, соль, перец, оливковое масло,

КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ🔥 Ингредиенты: - Филе куриной грудки - 3 шт - Бекон - 400 гр - Петрушка - пучок - Базилик - 2-3 веточки - Чеснок - 1 зубчик - Орехи кедровые - 20 гр - Масло оливковое ~ 4 ст.л - Шампиньоны - 700 гр - Майонез - 3 ст.л - Соевый соус - 4 ст.л - Чеснок - 3 зубчика - Соль, перец У куриной грудки срезаем малое филе и разрезаем вдоль на 2-3 части. Хорошо отбиваем грудку. Для маринада в блендер отправляем петрушку, базилик, чеснок, орехи и масло. Хорошо взбиваем (если получается очень густо, то можно добавить немного холодной воды). К грудке добавляем соль, перец и маринад. Перешиваем и оставляем на 30 мин. На пищевую плёнку (можно использовать коврик для суши) внахлёст выкладываем

ДОМАШНИЙ СОК Ингредиенты: - Яблоки - 2 кг - Апельсины - 1 кг - Мандарины - 1 кг - Морковь - 1 кг Все фрукты и овощи моем, цитрусовые чистим. Отправляем в соковыжималку. Готовый сок перемешиваем и подаём. Приятного аппетита!

ЗАВТРАК НЕФТЯНИКА Ингредиенты: - Яйца - 2 шт - Тортилья лепёшка - 1 шт - Сыр - 50 гр - Ветчина - 3 ломтика - Помидор - 3 ломтика - Шпинат - 40 гр - Чеснок - 2 зубчика - Соль, перец - Соус майонез+кетчуп В миске разбиваем 2 яйца, добавляем соль, перец. На сковороде обжариваем чеснок, добавляем шпинат и заливаем яйцами. Сверху выкладываем лепёшку и ждем 2-3 мин. Затем переворачиваем и посыпаем яйца сыром. На половину выкладываем ветчину, помидоры и соус. Сворачиваем пополам, обжариваем минуту и переворачиваем на вторую сторону. Готовим еще минуту и подаём. Приятного аппетита! #ШефМарат #НефтяникНаКухне #рецепты #завтрак

ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ Ингредиенты на 2 порции: -Пельмени - 500 гр -Соевый соус - 80 мл -Сметана - 200 гр -Сыр - 80 гр -Чеснок - 2 зубчика Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем пельмени и обжариваем до золотистого цвета. Затем вливаем соус, тушим 3-4 мин. Добавляем чеснок и сметану, перемешиваем и тушим под крышкой ~5 мин. Далее посыпаем тёртым сыром, ждем когда расплавится и подаём. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!