НЕФТЯНИК НА КУХНЕ (РЕЦЕПТЫ)

ДОМАШНИЙ СОК Ингредиенты: - Яблоки - 2 кг - Апельсины - 1 кг - Мандарины - 1 кг - Морковь - 1 кг Все фрукты и овощи моем, цитрусовые чистим. Отправляем в соковыжималку. Готовый сок перемешиваем и подаём. Приятного аппетита!

ЗАВТРАК НЕФТЯНИКА Ингредиенты: - Яйца - 2 шт - Тортилья лепёшка - 1 шт - Сыр - 50 гр - Ветчина - 3 ломтика - Помидор - 3 ломтика - Шпинат - 40 гр - Чеснок - 2 зубчика - Соль, перец - Соус майонез+кетчуп В миске разбиваем 2 яйца, добавляем соль, перец. На сковороде обжариваем чеснок, добавляем шпинат и заливаем яйцами. Сверху выкладываем лепёшку и ждем 2-3 мин. Затем переворачиваем и посыпаем яйца сыром. На половину выкладываем ветчину, помидоры и соус. Сворачиваем пополам, обжариваем минуту и переворачиваем на вторую сторону. Готовим еще минуту и подаём. Приятного аппетита! #ШефМарат #НефтяникНаКухне #рецепты #завтрак

ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ Ингредиенты на 2 порции: -Пельмени - 500 гр -Соевый соус - 80 мл -Сметана - 200 гр -Сыр - 80 гр -Чеснок - 2 зубчика Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем пельмени и обжариваем до золотистого цвета. Затем вливаем соус, тушим 3-4 мин. Добавляем чеснок и сметану, перемешиваем и тушим под крышкой ~5 мин. Далее посыпаем тёртым сыром, ждем когда расплавится и подаём. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

ДИМЛЯМА (домляма, дымляма)🔥 🛒Ингредиенты: - Курдюк - 200 гр - Говядина - 1,5 кг - Лук репчатый - 4 шт - Морковь - 5 шт - Помидоры - 1 кг - Перец болгарский - 5 шт - Перец чили острый - 1-2 шт - Чеснок - 2 шт - Баклажан - 3-4 шт - Кабачок по-желанию - 3 шт - Картофель - 1,5 кг - Капуста - 1 кг - Зелень - Зира, кориандр, паприка 1️⃣ Курдюк нарезаем тонкими слоями и укладываем на дно ХОЛОДНОГО казана. Мясо нарезаем крупными кусками и укладываем на курдюк. Сверху лук полукольцами и морковь наискосок. Посыпаем солью, зирой, кориандром 2️⃣ Помидоры нарезаем кружками, кладём на морковь, сверху перец дольками, далее целиком острый чили перец и промытые головки чеснока. Сверху кладём баклажан и к

ГРЕЧЕСКИЙ ЗАВТРАК Ингредиенты: 1 Яйца - 3 шт 2 Перец болгарский - 1/2 3 Лук красный - 1/2 4 Помидор - 1/2 5 Оливки - 8-10 шт 6 Сыр Фета - 60 гр 7 Соль, перец, орегано 8 Свежая зелень На оливковом масле слегка обжариваем красный лук полукольцами, добавляем болгарский перец, перемешиваем. Далее добавляем помидоры, готовим буквально пару минут. Посыпаем оливками кружочками и вливаем взбитые яйца с солью и перцем. Посыпаем омлет орегано и крошим сыр Фета. Закрываем крышкой и готовим ~5 мин. Украшаем базиликом или петрушкой. Приятного аппетита!

БУРГЕР ДЛЯ БАРБЕРА Ингредиенты: Котлета для бургеров - 2 шт Булочка для бургеров - 1 шт Помидор - 1 шт Солёные огурцы - 1 шт Салат листовой Лук красный - 1 шт Соус для бургера Сыр в пластинках - 8 шт Сливки 33% - 100 мл Хорошо разогреваем сковородку и на растительном масле обжариваем котлеты по 2-3 мин с каждой стороны (прожарка медиум). Для более сильной готовности увеличьте время приготовления на 3 мин. Если нет горелки, то на этом этапе выкладываем сыр на котлеты, чтобы он расплавился. На этой же сковороде подрумяниваем булочки. Нарезаем помидор, красный лук и солёный огурец. Булочку смазываем соусом, выкладываем салат, помидор, котлету-сыр (х2), солёный огурец и лук. Накрываем второй б

БРУСКЕТТА С ХАМОНОМ Ингредиенты на 3 шт: - Хамон- 50 гр - Нектарин - 1 шт - Слива - 1 шт - Черешня - 100 гр - Страчателла - 200 гр - Руколла - 50 гр - Багет - 1 шт - Бальзамический крем - Сливочное масло - 20 гр - Фисташки - 30 гр Хамон нарезаем тонкими ломтиками. Багет разрезаем пополам, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем 10 мин при t180'С. Нектарин и сливу нарезаем на дольки. Обжариваем их на смеси оливкового и сливочного на огне чуть выше среднего по 1,5-2 мин с каждой стороны. У черешни удаляем косточки, фисташки мелко рубим. На багет выкладываем руколлу, сверху сыр страчателла и немного перчим. В произвольном порядке выкладываем нектарины, сливы, хамон и черешню. Сверху поливаем

КУЛИЧ 2026🔥 Ингредиенты на 4 шт: - Слоёное дрожжевое тесто - 1 кг - Шоколадные капли - 200-300 гр - Сливочное масло - 100 гр - Сахар ~ 200 гр - Формочка для кулича 9 см - 4 шт Для глазури: - Белок - 1 шт - Сахарная пудра - 1 стакан - Сок лимона по-желанию Тесто размораживаем и раскатываем в тонкий слой. Смазываем растопленным сливочным маслом. Посыпаем сахаром по вкусу и термостойкими шоколадными каплями. Затем сворачиваем в рулет и разрезаем его вдоль, оставляя 2 см с краю. Длинные концы сворачиваем спиралькой и накладываем друг на друга. Перекладываем в бумажные формы и выпекаем 40-45 мин при t180'C. Если верх начинает подгорать, то можно накрыть куличи фольгой. Готовые куличи немного о

ДРАНИКИ Ингредиенты: Картофель – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Мука – 2 ст.л. Масло растительное Соль Картофель натираем на крупной терке, лук на мелкой тёрке. Отжимаем жидкость, добавляем соль, яйцо, муку и перемешиваем. Обжариваем драники на растительном масле по 4-5 мин с каждой стороны. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!