НЕФТЯНИК НА КУХНЕ (РЕЦЕПТЫ)

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ Ингредиенты: - Шампиньоны ~ 1,5 кг - Вода - 2 литра - Соль - 2 ч.л - Черный горошек - 8-10 шт - Душистый горошек - 3 шт - Лавровый лист - 1 шт Маринад: - Лук - 1 шт - Чеснок - 2-3 зубчика - Укроп - Соль - 2,5 ч.л - Сахар - 5 ч.л - Уксус 9% - 3 ст.л - Горчица зернистая - 1 ст.л - Масло растительное - 6 ст.л Шампиньоны хорошо промываем и отвариваем в подсоленной воде 10 мин. Затем сливаем воду и оставляем остывать. Для маринада нарезаем лук, чеснок и укроп. В миске смешиваем соль, сахар, уксус, масло и горчицу. Добавляем все к грибам и хорошо перемешиваем. Перекладываем в герметичный контейнер и убираем в холодильник минимум на 1 час. Затем можно сразу подавать, но вк

НЕРЯХА ДЖО Ингредиенты: - Фарш - 300 гр - Лук репчатый - 1 шт - Перец болгарский - 1 шт - Помидор - 1 шт - Томат паста - 1 ч.л - Чеснок - 1 зубчик - Соль, перец - Сыр в пластинках - Булочки для бургеров Лук и перец нарезаем кубиком и обжариваем на раст. масле. Добавляем фарш, обжариваем. Далее помидор кубиком, специи, томат паста, немного воды и тушим 10 мин. Фарш должен быть сочным! Булочку обжариваем, смазываем соусом для бургеров, выкладываем фарш и сыр по желанию. Обязательно кладем листик салата, чтобы бургер стал полезным и накрываем булочкой. Приятного аппетита!

ГОЛОДНЫЕ НЕФТЯНИКИ? 😅 В этом видео отвечаю на самые популярные вопросы про мою вахту. Работаю по две недели, и НЕТ — продуктового магазина на буровой нет! 😂 Всё необходимое закупаем заранее на всю вахту. И да, свежий шпинат, овощи, фрукты, мясо и разные ништяки здесь — не фантастика. Никто не запрещает нормально питаться 😉 Столовые есть далеко не везде. Мы работаем подрядчиками с разными организациями: где-то бригады готовят сами, где-то помогает слесарь, иногда выделяют транспорт, чтобы докупить продукты. А даже если столовая есть — я всё равно предпочитаю готовить сам. Своя еда вкуснее и качественнее! Мне пишут: «А у нас на буровой одни дошираки и бутерброды!» Тут уж либо организация со

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ🔥 Ингредиенты: - Картофель - 500 гр - Масло растительное- 500 мл - Соль Картофель хорошо промываем и нарезаем на дольки. Обязательно просушиваем полотенцем. Разогреваем растительное масло ~180'С и порциями обжариваем картофель, постоянно помешивая около 7 мин. (зависит от сорта картофеля). Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Хорошо солим и перемешиваем. Приятного аппетита!

ЗАВТРАК ОТ НЕФТЯНИКА✊ Ингредиенты: - Яйца - 2 шт - Тортилья лепёшка - 1 шт - Сыр - 50 гр - Ветчина - 3 ломтика - Помидор - 3 ломтика - Шпинат - 40 гр - Чеснок - 2 зубчика - Соль, перец - Соус майонез+кетчуп В миске разбиваем 2 яйца, добавляем соль, перец. На сковороде обжариваем чеснок, добавляем шпинат и заливаем яйцами. Сверху выкладываем лепёшку и ждем 2-3 мин. Затем переворачиваем и посыпаем яйца сыром. На половину выкладываем ветчину, помидоры и соус. Сворачиваем пополам, обжариваем минуту и переворачиваем на вторую сторону. Готовим еще минуту и подаём. Приятного аппетита!

БЭБИ КАРТОФЕЛЬ/СТЕЙК/ТРЕСКА Ингредиенты: - Картофель бэби - 400 гр - Стейк рибай/стиплойн - 1 шт - Филе трески - 400 гр - Брокколи - 200 гр - Брюссельская капуста - 200 гр - Болгарский перец - 1 шт - Соль, перец - Розмарин, итальянские травы, специи для рыбы. Картофель хорошо моем и разрезаем пополам. Добавляем соль, перец, итальянские травы, розмарин и немного оливкового масла. Перемешиваем. Запекаем в аэрогриле 25 мин при t210'C, либо в духовке 40-50 мин при t190'C Стейк солим, перчим, смазываем маслом с двух сторон. Запекаем в аэрогриле ~10 мин, либо Выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем 1 мин. Затем переворачиваем и жарим еще 1 мин. Уменьшаем огонь и доводим до нужной про

КАРИНА ИДЁТ В ШКОЛУ😍 Детский образовательный клуб «Иду в школу» @ Адрес: г. Тюмень, ул. Харьковская 72б Телефон: 8-902-815-55-03

ЯПОНСКИЕ СЕМЕЧКИ😄🔥 Ингредиенты: - Куриный фарш ~ 300 гр - Листы нори - Зелёный лук - Чеснок - 1-2 зубчика - Соль, перец - Кунжутное масло - 1 ст.л - Яйцо - 1 шт - Кунжут В фарш добавляем нарубленный чеснок, зеленый лук, соль перец и кунжутное масло. Перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок. На край листа нори выкладываем полоску фарш, оставшуюся часть смазываем взбитым яйцом. Заворачиваем в рулетик и разрезаем на 4 части. Выкладываем на решётку аэрогриля, сбрызгиваем маслом и посыпаем кунжутом. Запекаем при t 200’C 12-15 мин. В середине приготовления переворачиваем. Подаем рулетики с соусом сладкий чили+майонез 50/50. Приятного аппетита!

ДОЛМА🔥 Ингредиенты: - Говядина - 1,5 кг - Жир говяжий - 100 гр - Лук репчатый - 3 шт - Рис круглый - 200 гр - Базилик, петрушка, кинза - Соль, перец - Виноградные листья маринованные - 800 мл - Сливочное масло - 50 гр Мясо говядины перекручиваем на мясорубке вместе с жиром и луком. Добавляем соль, перец и мелко нарезанную зелень. Рис хорошо промываем (можно замочить на 20-30 мин). Затем добавляем к фаршу и хорошо перемешиваем. Для сочности вливаем ~ 200 мл воды. Виноградные листья промываем водой. Затем выкладываем небольшое количество начинки и сворачиваем как на видео. На дно кастрюли выкладываем оставшиеся виноградные листья и плотно выкладываем долму. Сверху добавляем сливочное масло,

УТИНЫЙ ПАШТЕТ Ингредиенты: - Утиная печень - 500 гр - Лук репчатый - 1 шт - Морковь - 1 шт - Яблоко - 1/2 шт - Сливочное масло - 80 гр - Сливки 20% - 200 мл - Соль, перец, тимьян - Клюква - 150 гр - Сахар - 2 ст.л - Крахмал - 1 ч.л - Вода - 80 мл Нарезаем лук, морковь и яблоко. Обжариваем 8–10 минут на среднем огне до лёгкой корочки. Затем добавляем печень, обжариваем 7-8 мин. Вливаем сливки и тушим ещё пару минут. Перекладываем все в блендер, добавляем сливочное масло и взбиваем до нежной, однородной массы. Охлаждаем готовый паштет в холодильнике. Для конфитюра клюкву и сахар отправляем в сотейник. Тушим на среднем огне 8-10 минут, периодически помешивая. Затем вливаем крахмал разведенный