Раиса Пьянченкова

Перейти на Ozon: https://vk.cc/d0os5d 🥒 Бургершоны из огурцов Хрустящие, ароматные огурчики с луком — отлично подойдут к бургерам, мясу и просто к картошечке. А зимой баночка такой заготовки вообще будет на вес золота. Ингредиенты: огурцы — 2кг лук — 300 г вода — 500 мл чеснок — 5 зубчиков сахар — 8ст. л. соль — 2 ст. л. горчица в зёрнах — 1 ст. л. горчица дижонская - 2 ст.л куркума — 1 ст. л. уксус 9% — 70 мл душистый перец — 5-8 горошины чёрный перец — 10 горошин Приготовление: Огурцы нарезаем кружочками толщиной чуть меньше 1 см. Лук нарезаем полукольцами. Добавляем соль, перемешиваем. Сверху кладём тарелку, а на неё ставим кастрюлю с водой — делаем своеобразный пресс. Оставляем на 2 часа, чтобы огурцы с луком хорошо дали сок. Через 2 часа сок сливаем в кастрюлю. Добавляем воду, чеснок, сахар, горчицу в зёрнах, куркуму, душистый и чёрный перец. Всё перемешиваем и доводим до кипения. Затем выкладываем в маринад огурцы с луком и после закипания провариваем 3–5 минут. Огурчики должны поменять цвет, но при этом остаться хрустящими. В конце добавляем уксус, перемешиваем и сразу раскладываем горячие огурцы по стерилизованным банкам. Закатываем банки — и всё! Я использую удобный закаточный ключ: несколько раз крутанула, он сам отщёлкнулся — и готово. Никаких плясок вокруг банки. Оставляем банки остывать, а потом убираем на хранение. Зимой открываем — и вот вам домашние огурчики для бургера, мяса, картошечки… Да хоть просто вилкой из банки!

Новый способ приготовления капусты с фаршем, покоряющий весь мир! Ингредиенты капуста : 1 шт лук: 1 шт растительное масло: 10 мл соль: 1 г мясной фарш: 700 г соль: 1 г черный перец: 1 г сладкая паприка : 1 г сушеный чеснок: 1 г яйца : 2 шт сметана: 150 г соль: 1 г черный перец: 1 г кориандр : 1 г сладкая паприка : 1 г мука: 50 г Соус растительное масло: 50 мл яйца : 3 шт лимон: 1 шт Дополнительно молоко: 250 мл сливочное масло: 80 г соль: 1 г сладкая паприка : 1 г