Популярная наука

Сто лет назад пшеница нередко поднималась человеку до груди. Сегодня многие современные сорта, максимум, по пояс. Это не потому, что земля стала хуже. Пшеницу специально укоротили. Причина получилась почти комической. Когда агрономы научились сильнее кормить поле удобрениями, колос стал тяжелее. Высокий стебель не выдерживал собственного успеха — после дождя и ветра урожай ложился на землю. Чтобы получать больше зерна, растение пришлось сделать меньше. Причём два важнейших источника низкорослости пришли в мировую селекцию из Японии. А один из генов селекционеры использовали больше ста лет, прежде чем в 2022 году выяснили, что именно в нём изменено. Высокий стебель долго был преимуществом. До массового применения гербицидов хороший высокий посев мешал сорнякам: быстро закрывал землю листьями и отнимал у сорняков свет. Работала, конечно, не одна высота — имели значение густота, кустистость, размеры листьев и скорость роста. Но высокий плотный посев действительно помогал бороться с сорняк

Пустую пластиковую бутылку можно смять одной рукой. А летом 2026 года в Массачусетсе построили 12-метровый мост с напечатанными композитными фермами из переработанного пластика. Весь мост установили меньше чем за день. Как материал, который мнётся в кулаке, вообще оказался в несущей конструкции? Секрет в том, что из бутылок, конечно, балки напрямую не делают. Пластик измельчают, плавят, усиливают стекловолокном и печатают из получившегося материала фермы. На сайте Массачусетского технологического института (MIT) сказано, что технология Atlas рассчитана на одноразовый пластик — в том числе бутылки и упаковку. Реальный мост получил фермы из переработанного композита. Но точный состав именно мостовых деталей публично ученые не раскрывают. Ферма (именно ее делают из переработанных бутылок) — это решётчатая несущая конструкция из прямых стержней, соединённых в узлах. Не сплошная балка, а такой вот каркас из треугольников. Бутылка легко мнётся прежде всего потому, что её стенка очень тонкая.

Проведите пальцем по экрану телефона. Гладко. Холодно. Твёрдо. А теперь интересный факт: на самом деле вы к стеклу не прикоснулись. И вообще никогда ни к чему не прикасались — электронные облака атомов всё время держат предметы на расстоянии. Палец давит на стекло. Стекло давит на палец. Кожа деформируется, экран нагревается от руки, между атомами возникают огромные для их масштаба силы. Что все-таки останавливает палец, если атомы действительно не похожи на крошечные твёрдые шарики? В школьных картинках атом похож на миниатюрную Солнечную систему. Наверняка вы помните ту самую модель атома Резерфорда - она наглядна и красива. Ядро - как Солнце, электроны - как планеты. В реальности у атома нет жёсткой внешней оболочки, о которую мог бы удариться соседний атом. Электроны описываются квантовой механикой. Вокруг ядра существует распределение электронной плотности — очень грубо его можно представить как размытое облако. Поэтому и «радиус атома» не одна абсолютная граница. Химики использу

По знаменитой версии, Распутина перед гибелью пытались отравить. Ему дали пирожные и вино с цианистым калием — но ничего не произошло. Распутин ел, пил и продолжал разговаривать. Так родилась легенда о почти неуязвимом «старце». Сто лет спорили, почему цианид не сработал: виноваты якобы были сахар, старый яд, чеснок или особенный организм. Современный судебно-медицинский разбор предлагает объяснение куда проще: Скорее всего, никакого цианида Распутин вообще не получил. О цианиде мы знаем прежде всего от самих участников событий. Владимир Пуришкевич описал заговор вскоре после революции, Феликс Юсупов позже превратил ту ночь в один из самых известных эпизодов своих мемуаров. По версии Юсупова, Распутину подали пирожные и вино, в которых якобы находился цианистый калий. Распутин сначала даже отказался от пирожных: слишком сладкие. Потом всё-таки съел несколько. Выпил вина — и ничего. Сам Юсупов именно так описывает эту сцену. Вот только независимого подтверждения, что в еде действительно

Представим Москву или крупный советский город конца 1970-х. В обычный магазин вы могли зайти с деньгами и всё равно не купить хорошую колбасу — её просто в этот день могло не быть. Докторская - пожалуйста, а другие - для элиты (в детстве, кстати, эти "другие" терпеть не мог - любил именно докторскую. Да и, пожалуй, до сих пор так). А в нескольких кварталах человек показывает удостоверение или талон и покупает копчёную колбасу, шпроты, индийский чай, банку икры. Причём зачастую за те же советские рубли и по государственным ценам. Главная привилегия состояла не в бесплатной еде. Она состояла в праве эту еду купить. Вот только единого волшебного «магазина для начальства» в СССР не существовало. Систем было несколько — и от вашего места работы, должности или источника валюты зависело, какая именно дверь перед вами откроется. Первые массовые закрытые распределители появились вовсе не ради партийной верхушки. В начале 1930-х страна жила при карточной системе. Покупателя прикрепляли к определ

Осторожно! В статье будут фото очень вкусных холодцов. Голодным эту статью смотреть не стоит! В конце декабря на кухне начинается знакомый ритуал. В огромной кастрюле несколько часов булькают свиные ножки и рулька, квартира пахнет чесноком, а готовые миски отправляются на балкон. Наутро всё это превращается в плотное мясное желе. Сегодня холодец выглядит почти парадным блюдом — рядом с оливье и селёдкой под шубой. По крайней мере я к этому с детства привык - и не только у нас в семье, но и соседи и знакомые никогда не готовили холодец как блюдо будничное. Да и попробуй приготовь на каждый день - это долго и сложно! Но сама технология выросла из куда более хозяйственной логики: как превратить самые жёсткие части туши в еду и ничего не выбросить. Почему ножка способна сама застыть без пакетика желатина? И чем он всё-таки отличается от студня? Давайте разбираться в истории нашего праздничного блюда! В традиционном хозяйстве забитое животное старались использовать целиком. Это у человек

Под Западной Сибирью десятилетиями, как неожиданно оказалось, считали нефть там, где часть пространства на самом деле занимала вода. Новые исследования баженовской свиты показали: в отдельных образцах водонасыщенность достигает 20–70% — значительно больше, чем закладывали прежние модели. Причина оказалась тривиальной: старые методы анализа просто не видели всю воду. Прогресс не стоит на месте. И новые технологии и пришедшие вместе с ними новые методы обнаружили воду там, где мы предполагали нефть. Красивые оценки огромных запасов Сибири теперь придётся пересматривать гораздо осторожнее. 11 сентября Губкинский университет (главный научный у нас по нефти) сообщил о новых исследованиях баженовской свиты — огромной нефтеносной толщи Западной Сибири. Научная работа была опубликована в журнале «Геология, геофизика и разработка нефтяных и газовых месторождений». Исследователи получили водонасыщенность от 20 до 70% в зависимости от образца. Раньше во многих расчётах исходили из куда меньшего к

На улице +5. В квартире +17. Батарея холодная, а в домовом чате уже третий день требуют немедленно уволить всех коммунальщиков. Но цифра +5 и даже ниже на термометре сама по себе ничего не решает. В России отопление привязано не к календарю и не к утренней температуре. Действует другой норматив: Пять суток подряд среднесуточная температура ниже +8 °C — и не позднее следующего дня отопительный сезон должен начаться. Давайте разбираться, откуда вообще взялись эти +8 и когда холодная квартира уже становится нарушением. Правило записано в постановлении правительства №354. Для домов с централизованным теплоснабжением дату запуска устанавливают местные власти. Но существует крайний срок: Отопление должно начаться не позднее дня после пяти суток подряд, когда среднесуточная температура была ниже +8 °C. Ключевое слово — среднесуточная. Допустим, ночью было +3, утром +5, а днём потеплело до +13. В телефоне вы увидели холодное утро, но средняя температура суток вполне может оказаться выше восьм