Лариса Иванова

Многие привыкли варить или жарить картошку. Но запекание в бумаге даёт совсем другой результат. Кусочки пропитываются собственным соком, маслом и специями, не пересыхают и остаются мягкими внутри. При этом посуда остаётся чистой — никаких жирных противней или кастрюль. Этот способ хорош ещё и тем, что вы можете заранее смешать картофель с приправами, завернуть в конверты и отправить в духовку, когда будет нужно. Пока готовится гарнир, спокойно занимаетесь мясом или салатом. Рецепт: Это базовая основа. Запомнив пропорции, вы сможете менять специи под любое основное блюдо. Что нужно: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовка. Картофель (800г) вымой, нарезаем кружочками/дольками или оставляем целиком, если мелкий. Смешиваем подготовленный картофель с оливковым маслом (4 ст. л.), чесноком (4 зуб., пласт.), солью, перцем, специями (паприка, травы). Выкладываем на пергамент (30х40 см), добавляем сливочное масло (по желанию). Плотно заворачиваем конвертом. Запекаем при температуре 200°C 30-40 мин (до м