Татьяна Долгова(Пашкова)
Последний визит: 5 ноя
Фид
Татьяна Долгова(Пашкова)
поделилась публикацией30 окт
Два рецепта из свёклы, которые у меня постоянно в ходу: нежная икра и салат с черносливом
Свёклу я покупаю регулярно. Не потому, что собираюсь варить борщ, а ради двух блюд, которые у нас дома любят не меньше. Первое — нежная свекольная икра с луком и томатом. Её можно есть горячей, подавать к мясу или просто намазывать на хлеб. Второе — салат с черносливом и грецкими орехами. Сытный, с приятной сладостью и лёгкой кислинкой. Оба рецепта хороши тем, что не требуют дорогих продуктов или сложных действий. Правда, у каждого есть свои небольшие хитрости. Например, для икры лук нужно не зажаривать до золотистого цвета, а медленно томить в масле. А салату обязательно стоит дать немного постоять в холодильнике. Расскажу, как готовлю оба блюда, чтобы свёкла получалась действительно вкусной, а не просто полезным овощем на тарелке. Эту икру я люблю за универсальность. Утром можно положить пару ложек на поджаренный хлеб, днём подать к картофельному пюре, а вечером использовать как овощную закуску. Особенно вкусной она становится после охлаждения. Свёкла успевает пропитаться маслом, том
Показать еще
Фид
Татьяна Долгова(Пашкова)
поделилась публикацией23 окт
Рецепт драников
Драники — это популярное белорусское блюдо, представляющее собой картофельные оладьи. Они получаются очень вкусными и прекрасно подаются как в горячем, так и в холодном виде. Вот классический рецепт драников: Ингредиенты: - Картофель — 6-8 средних клубней - Лук репчатый — 1 шт. (по желанию) - Яйцо — 1 шт. (по желанию, для более плотной массы) - Мука — 2-3 ст. ложки (по необходимости) - Соль — по вкусу - Перец черный молотый — по вкусу - Растительное масло — для жарки - Сметана — для подачи (по желанию) Приготовление: Шаг 1: Подготовка картофеля 1. Очистите картофель и лук (если используете). 2. Натрите картофель на крупной терке. Если хотите, чтобы драники были более нежными, можете натереть их на мелкой терке. 3. Натрите лук на мелкой терке или нарежьте очень мелко и добавьте к картофелю. Это поможет предотвратить потемнение картофеля и придаст драникам дополнительный вкус. Шаг 2: Извлечение жидкости 1. После натирания картофеля вы заметите, что выделилось много сока. Откиньте натерту
Показать еще
Фид
Татьяна Долгова(Пашкова)
поделилась темой17 окт
Фид
Татьяна Долгова(Пашкова)
поделилась заметкой17 окт
Фид
Татьяна Долгова(Пашкова)
поделилась темой17 окт
Маринованный сладкий перец на зиму
Такой перец у меня каждый год получается ярким, сочным, с приятной кисло-сладкой ноткой. Он выручает и в будни, и на праздничном столе: к мясу, к картошке, да и просто с хлебом хорошо.
Что понадобитсяСладкий перец - 1 кг
Вода - 500 мл
Растительное масло - 100 мл
Сахар - 100 г
Соль - 1 столовая ложка
Уксус 9% - 100 мл
Чеснок - по вкусу
Чёрный перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 листика
Как готовить
Для начала подготовьте банки: тщательно вымойте и простерилизуйте их, крышки тоже обдайте кипятком. Перец вымойте, уберите плодоножки и семена, нарежьте полосками средней толщины.
В кастрюле соедините воду, растительное масло, сахар, соль и уксус. Поставьте на огонь и доведите маринад до кипения. Когда он закипит, опустите в него нарезанный перец и варите 5-7 минут, изредка аккуратно помешивая. Перец должен чуть потемнеть и стать мягче, но не развариться.
Затем добавьте чеснок (его можно нарезать пластинками или раздавить), чёрный перец горошком и лавровый лист. Дайте всему вместе покипеть буквально минуту.
Горячий перец плотно выложите в подготовленные банки и залейте горячим маринадом до самого верха. Сразу закатайте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте чем-нибудь тёплым. Оставьте до полного остывания, а потом уберите в прохладное место.
Через пару дней перец как следует промаринуется, и им уже можно угощаться. Сколько банок получится, зависит от того, как плотно вы уложите перец и какого размера будут банки, обычно выходит несколько небольших порций для закуски.
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».
Фид
Татьяна Долгова(Пашкова)
поделилась публикацией17 окт
Баклажанная икра — густая, как в магазине, но вкуснее: 3 простых рецепта
Баклажанная икра хороша и как самостоятельная закуска, и как дополнение к горячим блюдам. Намажьте ее на хлеб, подайте к картофелю или мясу либо просто поставьте на стол вместе со свежими овощами. Домашняя версия позволяет регулировать количество масла, специй и чеснока, а вкус получается более насыщенным. Собрали три проверенных рецепта, полезные советы и хитрости а одной статье. Начните с 2 кг баклажанов. Нарежьте их небольшими кубиками. Если используете горчащие плоды, посолите и оставьте на 20–30 минут, после чего промойте и обсушите. Разогрейте в большой сковороде или кастрюле с толстым дном 150 мл растительного масла. Обжарьте баклажаны порциями до мягкости и легкого золотистого оттенка. Если не хотите использовать столько масла, запеките овощи целиком при 200 °C примерно 30–40 минут. Когда они станут мягкими, снимите кожицу и измельчите мякоть. Отдельно обжарьте 500 г мелко нарезанного лука и 300 г натертой моркови до мягкости. Добавьте 300 г нарезанного сладкого перца и готовьт
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
143
- Ольга Волобуеваг. Новочебоксарск
- Татьяна Анпилоговас. Тросна (Троснянский район)
- Elena Тепловаг. Орел
- Лена МерцаловаКурск
26
- Наш уютный дом114481 подписчик
- Светлана Айрисман8202 подписчика
- Наталья Атаманюк | Рецепты503666 подписчиков
- Вкусно и Просто c Ноной!3741819 подписчиков
- Вкусно и полезно54566 подписчиков
Правая колонка