Вкусно и полезно

Очень вкусный, освежающий и утоляющий жажду русский квас будет вашим любимым напитком летом. Этот домашний квас делается на сухариках из черного хлеба с добавлением изюма. Ингредиенты: На 3х литровую банку - 2 большие пригоршни ржаных сухарей; - 1 ст.л. сахара (можно больше); - 0,5 ч.л. сухих дрожжей; - 1-2 ст.л изюма; - вода. Приготовление домашнего кваса: Делаем сначала сухарики из ржаного хлеба. Чтобы их сделать, половину буханки ржаного хлеба нарезаем ломтиками, а потом кубиками. Выкладываем всё это на противень, отправляем в духовку на среднюю полку и подсушиваем при t=100°С . Каждые 10 минут перемешиваем сухарики, чтобы они подрумянились равномерно и не сгорели. В чистую банку всыпьте сухари и налейте воду, оставив место для закваски. Тем временем займемся закваской. Сухие дрожжи высыпаем в стакан, вливаем теплую воду (37–40 градусов), добавляем ложку сахара, перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи ожили. В банку с хлебной заготовкой вливаем дрожжевую закваску. Перем

Нежная рыба, которая съедается быстро и с большим удовольствием. Скумбрия, которую можно легко и просто засолить самим. И вместо того, чтобы долго нахваливать, как будет вкусно, я сразу поделюсь с вами рецептом приготовления. Чтобы засолить вкусной рыбки, нам понадобится: Для рассола: Чтобы процесс приготовления занял меньше времени, рекомендую сразу сделать рассол. Воду надо вскипятить. Не нужна кастрюля на плите, просто кипяток из чайника в котором растворить соль с сахаром и добавить масло. Оставить, чтобы обязательно остыл, рассол должен быть комнатной температуры. Пока он остывает, можно заняться рыбой. Отрезать головы, хвосты, плавники, убрать хорошо внутренности и нарезать тушки кусочками около 1-1.5 см. толщиной. Лук почистить и нарезать тонкими полуколечками. В подходящую емкость выложить кусочки нарезанной скумбрии, пересыпая их луком и добавив гвоздику с горошками перца. Между кусочков вложить листики лаврушки. Залить рыбу остывшим рассолом и закрыть крышкой. Убрать в холод

Это вкусней, чем колбасы или мясные изделия из магазина. Рулет из свинины запеченный в духовке сделать очень легко в домашних условиях и для этого не потребуется каких-то особых навыков в кулинарии. Но сначала нужно выбрать правильный кусочек мяса. Он должен быть не сильно толстым, а мясная и сала прожилки примерно одинаковые. В данном случае сало даст сочность готовому рулету и он получается мягким даже в охлажденном виде. Понадобится: Остальное - это: Кусок мяса раскладываем пластом на доске. Если попадаются жилки, пленки, то срезаем их. Чеснок пропускаем через пресс в чашку. Зелень мелко-мелко режем и смешиваем с чесноком. Кусок мяса посыпаем солью, перчим. Промазываем смесью чеснока с зеленью. Плотно скручиваем рулет и обматываем ниткой. Снаружи чуть посыпаем паприкой, которую втираем руками. Теперь заворачиваем рулет в пищевую фольгу. Обматывать надо в 2-3 слоя, чтобы она держала сок, который будет выделяться при запекании в духовке. Чтобы запечь такой рулет понадобится форма и лу

Самая настоящая ватрушка из теста без дрожжей и которое даже руками не придется вымешивать. Все делается быстро и просто, а продуктов понадобится совсем немного. Интересно?) Тогда смотрите рецепт! Очень удачный и его я делаю периодически, когда есть немного творога и хочется приготовить вкусненькое угощение для домашнего чаепития вечером. Ингредиенты: Обращу внимание - муки может понадобиться больше, когда всыпете указанное количество и смешаете жидкое тесто, то смотрите по его густоте. Приготовление теста Растопить сливочное масло (маргарин), немного остудить. В глубокую миску вылить кефир и смешать его с яйцом, сахаром, солью. Влить остывшее масло и ещё раз перемешать. Через сито всыпать муку с разрыхлителем. Смотрите на густоту теста, оно должно быть немного тягучее и чуть гуще, чем для оладьев. Смешать 150 гр. мягкого творога, 1 яйцо, 2-2.5 ст.л. сахара и для аромата добавляется немного ванилина. Растереть вилкой до однородности. В форму смазанную маслом вылить тесто, равномерно ег

Начинается сезон свежих ягод и самое время готовить с ними выпечку и различные угощения к чаю. Сегодня поделюсь с вами самым простым и быстрым рецептом пирога со смородиной. Это настоящий открытый пирог, красивый, аппетитный и в нем будет много ягодной начинки. Для начинки понадобится примерно 250-300 грамм ягод смородины. Можно брать красную или черную, а также смешивать их и будет очень интересный вкус. Начинку можно делать, как из свежих ягод, так и из замороженной смородины. Ингредиенты для теста: Для этого в чуть теплое молоко всыпаем дрожжи с сахаром и тщательно размешиваем до их растворения. В отдельную глубокую миску просеиваем муку, добавляем щепотку соли и нарезанное мелкими кусочками сливочное масло. Руками растираем его в мелкую крошку, которая получается мелкими кучками масла в муке. В эту крошку разбиваем яйцо и вливаем молоко с дрожжами. Руками вымешиваем тесто, которое получится одним мягким комком, не липнущее к рукам. Рекомендуют убирать тесто в пакет, но я просто нак

Такой простой рецепт и при этом вкусно получается отличный ужин для всей семьи. Готовлю, когда хочется не возиться долго с продуктами и разной посудой, в которой одно варится, а рядом зажаривается, а потом это ещё надо доваривать и т.п. Из нескольких продуктов, которые всегда есть на любой кухне мы и приготовим сегодня вкусный, сытный ужин. Количество продуктов используйте на свое усмотрение, сколько едоков и какой у вас аппетит) Использовать можно любые части курицы, но лучше всего бедра или голени. Промыть их водой просушить салфетками и выложить в миску. Посолить и поперчить, добавить майонез и обмазать куски курицы со всех сторон. Оставить минут на 30-45, а лучше на час. Нарезать луковицу тонкими четвертьколечками. Несколько картошек помыть, почистить и порезать тонкими ломтиками. Удобно делать слайсы на терке с широкой прорезью. Обычно такая находится сбоку на терке. Отдельно натереть на мелкой или средней терке кусочек сыра. Теперь смазать маслом форму для запекания. На дно формы

Очень вкусная рыбка и рецепт не зря назвали - Пальчики оближешь!) Скумбрия с маринаде, которую нетрудно приготовить в домашних условиях. Ингредиенты: Маринад для рыбы: Маринад с чаем и луковой шелухой придаст скумбрии золотистый цвет, как будто это копченая рыба. Рыбу промываем и разделываем. Нужно отрезать хвост, головы и выбрать все внутренности. После этого тушки ещё раз промываем водой под краном. В кастрюльку засыпаем все ингредиенты для маринада, ставим на плиту и доводим до кипения. После этого сразу выключаем огонь и даем маринаду остыть до комнатной температуры. Рыбу сложить в мисочку так, чтобы тушки помещались целиком и лежали ровно. Залить остывшим рассолом, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Держать в рассоле три дня. Когда достали скумбрию, то рассол сливаем а рыбу моно переложить в контейнер с крышкой и приготовить для подачи на стол, нарезать и выложить. Вкусно! Пальчики оближешь!) Желаю всем своим читателям приятного угощения и хорошего настроения!)

Вкусный овощной салат с жареной картошкой, который легко съедается и привлекает тем, что в нем нет майонеза, который мы зачастую используем уже наверное почти везде. Только натуральные и полезные продукты! Кстати вкус у салата получается интересным и попробовав, сразу захочется ещё) Понадобятся следующие продукты: Легко!! Картошка молодая, чистить не надо. Разрезаем картофелины на четвертинки и слегка обжариваем с 1-1.5 ст.л. растительного рафинированного масла, добавив по щепотке соли и розмарина. Обжарить до готовности и золотистой корочки. Грибы, шляпки разрезаем на половинки. Некрупно нарезаем соленые огурчики, помидоры черри на половинки или четвертинки (как вам больше нравится). Мелко нарезаем зелень. Все перекладываем в глубокую посуду. Поливаем соусом и можно ещё подсолить и поперчить по вкусу. Салат рекомендую убрать на 1.5-2 часа в холодильник. Он настоится и охлажденный очень вкусен. Подавайте на стол и угощайтесь. Приятного вам аппетита!)

Самый вкусный творожный кекс с изюмом вы легко приготовите своими руками. Сегодня делюсь рецептом такого угощения, которое украсит любое чаепитие и порадует родных вам людей. Ингредиенты: Творог выкладываем в глубокую миску и разминаем, добавляем сахар, разминаем с сахаром,потом добавляем туда яйца (размешиваем), добавляем ванильный сахар. Масло растапливаем добавляем в творожную массу. Все хорошо размешиваем до однородности. Добавляем (всыпаем через сито) разрыхлитель и муку все хорошо размешиваем. Смазываем форму маслом выкладываем тесто. Духовку разогреваем на 210 градусов, выпекаем до готовности. Проверить, как пропекся кекс можно деревянной шпажкой, если палочка остается сухой, значит выпечка готова. Вроде все, готовьте, выпекайте, это очень вкусно!) По желанию можно добавлять в тесто для кекса изюм или орешки. Приятного вам угощения и хорошего настроения!)