Предыдущая публикация
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Наталья Атаманюк | Рецепты
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"!
Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
https://m.vk.com/natalyaatamanyukrecepti
7D0Uks
355K участников
Поделилась темой
02:20
Поделилась темой
Поделилась темой
Глянцевая глазурь, которая застывает, не трескается и не стекает
Нам понадобятся:- белки — 55 г (это примерно из 2 яиц)
- сахар — 150 г
- вода — 40 г
Приготовление:
1. Охлаждённые белки взбиваем до посветления и устойчивых пиков.
2. Сироп (вода + сахар) с момента закипания варим ~10 минут на среднем огне.
3. Постепенно вливаем сироп в белки и продолжаем взбивать всё вместе ещё 5–7 минут. Белковая масса должна стать гуще и приобрести глянцевый блеск.
4. Глазурь застывает примерно за 1,5–2 часа, но при высокой влажности может застывать и 3 часа, и дольше. Если глазурь не застывает — её можно немного подсушить в духовке вместе с куличом, при температуре 90–110 °C в течение 15–20 минут.
Глазур
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
100
- Вадим АлёхинВладивосток
- Анастасия Холоимоваг. Воскресенск (Воскресенский район)
- Игорь Леонидович Шумковг. Сухиничи (Сухиничский район)
158
- Секрет вкуса2451194 подписчика
- Калужская область43804 подписчика
- Пятёрочка316955 подписчиков
- Литературный салон "Авиатор"20043 подписчика
- Жизненные истории251035 подписчиков