Надежда Головина(Аматова)

ХРУСТЯЩИЙ НАПОЛЕОН Слоенный,хрустящий,мягкий,сливочный НАПОЛЕОН ,вкус которого знает каждый! Бессмертная классика на домашних чаепитиях.. ТЕСТО: Мука-4 стакана Сливочное масло-400 гр. Яйцо-1 шт. Уксус 9%-1 с.л. Ледяная вода -стакан Щепотка соли (Объем стакана 250 мл.) 1.Заранее заморозить сливочное масло. 2.Просеять муку в миску ,где будем замешивать тесто ,добавить соль. 3.Натереть масло на терке прям в муку. 4.Соединить в стакане воду,яйцо и уксус,хорошо взболтать. 5.Влить полученную смесь на масло с мукой. 6.Активно перемешать все тесто. Долго не вымешивать,чтобы масло не таяло. Может появится крошка,это не страшно. Как объединили все ингредиенты убираем тесто в пленку,отправляем в хо