Домашние сладости - рецепты, десерты, выпечка

Из 3-х литровой банки молока делаю килограмм сыра: вкусный, натуральный и без химии! Магазинный больше не покупаю! Ингредиенты: 3 литра молока 4 яйца 400 г сметаны жирностью более 20% 1 ч.л. соли Для приготовления используются только натуральные ингредиенты. Сначала молоко наливают в чистую банку. Потом в отдельной посуде взбивают 4 яйца с солью и сметаной, после чего эту смесь добавляют в молоко, тщательно перемешивая. Затем на дно большой кастрюли кладут несколько слоев полотенца, ставят на них банку с молочной смесью и заливают в кастрюлю воду так, чтобы ее уровень был выше средины банки. Доводят воду до кипения и держат на умеренном огне в течение 26-28 минут, после чего процеживают содержимое через марлю, уложенную на дуршлаг. Отжатый сыр заворачивают и помещают под пресс. К утру у вас будет кусок настоящего твердого сыра. Приятного аппетита! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Чизкейк «Бейлиз» Ингредиенты для основы: Сахарное печенье — 180 г Грецкие орехи — 70 г Растопленное сливочное масло — 100 г Какао-порошок — 1 ч. л. Для начинки: Сливочный сыр — 700 г Сахар — 100 г Яйца куриные — 3 шт. Картофельный крахмал — 2 ст. л. Ликер «Бейлиз» — 150 мл Темный шоколад — 50 г Для украшения: Белый шоколад — 50 г Приготовление: 1. Для приготовления этого чизкейка используется ликер «Baileys», что придает ему особенный вкус. При желании вы можете заменить его другим сливочным или кофейным ликером по своему вкусу. Печенье, орехи и какао кладем в чашу блендера и измельчаем. 2. Добавляем в крошку растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в разъемную форму (диаметр 20–23 см) и утрамбовываем по дну и стенкам. 3. Ставим форму в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем. Духовку не выключаем. 4. Пока печется основа, готовим начинку. Сливочный сыр взбиваем венчиком с сахаром до однородного состояния. По одному добавляем яйца, хорошо размешивая после каждого. Добавляем ликер и крахмал, хорошо перемешиваем. 5. Треть начинки откладываем в отдельную миску. Добавляем растопленный шоколад и перемешиваем. В остывшую основу выкладываем светлый крем. Сверху кладем шоколадный крем. 6. Ставим форму в духовку. На дно духовки ставим емкость кипятком. Выпекаем чизкейк в течение 1 часа 20 минут. У готового чизкейка начинка по краям должна схватиться, а серединка немного подрагивать. Отличных рецептов для сладкого чаепития! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Салаты🥗🍴 Салат с копченой курицей, корейской морковью и огурцом. Вкусный и сытный салат получается из копченой курицы, корейской моркови и огурцов. Идеален для праздничного стола. А приготовить его не составит большого труда. Для приготовления салата с копченой курицей, корейской морковью и огурцом вам потребуется: 100 г твердого сыра; 2 свежих огурца; 250 г копченой курицы; 150-200 г моркови по-корейски; 4 вареных яйца; майонез для прослойки. Вареные яйца натереть на терке, выложить на дно салатника. Сделать сеточку из майонеза. Копченую курицу нарезать мелкими кубиками, выложить на яйца. Сделать сеточку из майонеза. На курицу выложить слой огурцов, нарезанных кубиками. Майонезом можно не смазывать. Далее слой моркови по-корейски. Смазать майонезом.Завершающий слой - сыр, натертый на средней терке. Украшаем зеленью по желанию и охлаждаем. За это время салатик немного пропитается. Вкусный салат с копченой курицей, корейской морковью и огурцом обязательно понравится Вам и Вашим родным. Приятного аппетита! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Твoрoжнo-бананoвый кpем Cостав: творог 1,8% 200г кефир 1% 100г банан 2 шт (230г мяĸоти) Приготовлeниe: Элeмeнтарно: прoстo все взбить погpужным блендеpом. Отличных рецептов для сладкого чаепития! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Жарим картошку прaвильно! Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель. 💥 Правило №1 Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час. 💥 Правило №2 После вымачивания картошку необходимо тщательно высушить. Лучше, если вы сложите картофель в дуршлаг, а потом высушите на бумажном полотенце. Подойдёт и обычное полотняное. Картофель должен быть сухим, потому что излишки влаги помешают образованию румяной корочки. Да и контакт воды с горячим жиром может стать причиной пятен на вашем фартуке или кухонной утвари. 💥 Правило №3 Сковорода должна быть раскалена, а масло на ней нагрето. Не стоит жалеть масла, картошка должна в него хорошо погружаться. Не забывайте, что любимый многими картофель фри жарится в большом количестве кипящего масла. 💥 Правило №4 Солить и добавлять разные специи надо только после того, как картофель готов. Если вы посолите картофель во время жарки или до неё, то она отдаст влагу, которая помешает образованию румяной корочки. После того, как картофель готов, выложите его на блюдо шумовкой, что позволит стечь лишнему маслу. Затем посолите и добавьте специи. 💥 Правило №5 Никогда не накрывайте картофель крышкой во время жарки. Для получения румяной и хрустящей корочки картофель должен жариться на открытой сковороде. 💥 Правило №6 Не кладите слишком много картофеля на сковородку. Оптимально 2-3 слоя. Не больше. Вкусные рекомендации: Хотите придать готовому картофелю пикантный аромат и вкус? Тогда перед приготовлением в раскалённом масле поджарьте несколько зубчиков чеснока. После того, как он подрумянится, достаньте его и выложите жарить картофель. Если в кипящее масло кинуть веточку розмарина и через несколько минут достать, то готовый картофель будет иметь приятный хвойный аромат и лёгкий привкус. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Оказывается мойва намного полезнее красной рыбы! Я покупаю ее и быстро мариную — получается очень вкyсно. Нe всeм пo кapмaну дopoгaя кpaснaя pыбa. Пpeдлaгaю зaмeчaтeльную aльтepнaтиву — пpoстoй peцeпт из мoйвы пpянoгo пoсoлa. Этo блюдo нe стыднo пoдaть нe тoлькo к ужину в кpугу сeмьи, нo и гoстям. Осoбeннo к гapниpу из кapтoфeля. Тoлькo слeдуeт пoмнить, чтo гoтoвить eгo слeдуeт зapaнee — зa oдни сутки. Итaк, пoдpoбнee. Почему мойва? Мeлкaя pыбeшкa oтличнo пoдxoдит для зaсoлки и мapинoвaния. Нeсмoтpя нa свoи paзмepы, oнa дoвoльнo жиpнaя, у нee oчeнь мясистaя спинкa. К тoму жe кoсти стaнoвятся мягкими и нeт нeoбxoдимoсти иx удaлять. Из 600 г пpoдуктa мoжнo пpигoтoвить пять пopций, пpи этoм кaлopийнoсть сoстaвит всeгo 329 ккaл. РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ЭКОНОМНЫЙ, ПОНАДОБЯТСЯ ЛИШЬ СЛЕДУЮЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Свeжeмopoжeнaя pыбa — 600 г. 3 ст. лoжки сoли 2 ст. лoжки сaxapa 1 ч. лoжкa пepцa гopoшкoм 1 ч. лoжкa сeмян кopиaндpa. Нa пpигoтoвлeниe уйдeт всeгo нeскoлькo минут, нo упoтpeблять в пищу блюдo мoжнo лишь чepeз сутки. Для зaсoлки пoтpeбуeтся стeкляннaя бaнкa, кудa нeoбxoдимo будeт слoжить pыбу. Пpeдлaгaю вaшeму внимaнию пoшaгoвый peцeпт. Процесс приготовления: Снaчaлa pыбу нужнo xopoшo пpoмыть. Жeлaтeльнo — пoд пpoтoчнoй вoдoй. Зaтeм слoжить в пpигoтoвлeнную бaнку. Отдeльнo гoтoвим в paссoл. Всe ингpeдиeнты испoльзуeм нa 1 литp вoды. Зaливaeм в кaстpюлю и дoвoдим дo кипeния. Есть oднa тoнкoсть: для мapинoвaния испoльзуeм oстывший paссoл, пoэтoму нeкoтopoe вpeмя пpидeтся пoдoждaть. Зaливaeм pыбу в бaнкe, плoтнo зaкpывaeм кpышкoй. Ещe oдин мoмeнт, кoтopый слeдуeт учeсть — xpaним пpoдукт дo гoтoвнoсти в xoлoдильникe poвнo сутки. Приятного аппетита! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Заболела спина, грыжа в позвоночнике, подвернули ногу, трещат суставы - попробуйте намазать этой мазью, приложите бумажное полотенце или холщовую тряпицу и замотать не туго. Кальку или полиэтилен не кладите - аппликация должна «дышать». К утру боли утихнут, а через пару дней забудете, что вообще что-то было. Обязательно наступит облегчение, ведь это тоже немаловажно. Когда ничего нельзя из-за больного сердца, этот рецепт пoможет! Рецепт: Развести 5 таблеток мумие с 5 каплями воды, помешиваю зубочисткой до тех пор пока совсем не растворится, постарайтесь растворить все крупинки мумия, если очень густое добавьте 2 капли воды, но постарайтесь с водой не переборщить, так как она потом плохо соединяется с маслом и будет отделяться в окончательном продукте… 5 таблеток разведенного мумие, 1 столовая ложка пихтового масла, 3 столовые ложки меда. Соедините все три ингредиента. Все мазилка - лечилка готова. Поместите в какую-нибудь баночку с крышкой, перед употреблением помешайте. Намазывать на кожу нужно не больше, чем миллиметровый слой, можете втереть в кожу, если хотите - эффект даже улучшается, но толстый слой может вызвать покраснение на коже от пихтового масла, накрывать только бумажным полотенцем или холщовой тряпицей. Хранить НЕ в холодильнике. Перед применением проконсультируйтесь с врачом. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Салаты🥗🍴 Салат Подсолнух Ингредиенты: куриная грудка — 300 Грамм шампиньоны — 300 Грамм яйца — 7 Штук сыр — 150 Грамм маслины — 1/2 Штук (полбанки, без косточек) чипсы — 1 Штук майонез — 1 Штук Приготовление: 1. Смешиваем кусочки куриной грудки с майонезом - это будет первый слой нашего салата. 2. Затем выкладываем грибочки и лук, заправляем майонезом. 3. Следующий слой салата выкладываем из натертых крупной теркой вареных яиц. Снова смазываем слой майонезом. 4. Четвертый слой - тертый на мелкой терке сыр. 5. Красиво размещаем маслины на верхушке салата. 6. До подачи поместить салат в холодильник. Перед подачей к столу украсить подсолнух чипсами. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Пирожные «Шишки» 🍰 Бисквит морковно-ореховый: 2 яйца СО 120г сахара 80г муки 3г разрыхлителя 5г сахара с нат.ванилью 100г моркови (на мелкой тёрке) 30г натёртого на мелкой тёрке кокоса 50г грецких орехов 3г корицы Крем: 120г сливочного сыра 100г сливок 35% 35г сах.пудры 3г ванильной пасты Глазурь и декор: 200г тёмного шоколада 5г какао-масла Микрио 100-120г миндаля Кандурин Бисквит: Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с половиной сахара до устойчивой пены. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до бела, затем положить в них морковь, кокосовую стружку и орехи, аккуратно вымешать лопаткой. Муку просеять с корицей и разрыхлителем, перемешать венчиком. В желтковую массу добавить ⅓ взбитых белков, вымешать лопаткой против часовой стрелки, затем половину мучной смеси, вымешать, затем половину белков, вымешать, опять оставшуюся муку и завершить белками процесс. Противень застелить силиконезированным пергаментом, распределить тесто. Выпекать в разогретой до 160°С духовке около 20мин., до сухой шпажки. Готовый корж остудить. Раскрошить. Смешать в процессоре с кремом, до пластичной массы. Для крема сыр размешать с сах.пудрой, влить холодные сливки, взбить в густую массу. Разделить на равные части, в зависимомости от размера пирожных, которые хотите получить. Сформовать конусы. Миндаль бланшировать в кипящей воде 1.5-2 мин. Откинуть на дуршлаг, окатить холодной водой, очистить от шелухи. Каждый орех разрезать вдоль на две половинки. Если масса слишком мягкая, немного остудить конусы в холодильнике. Затем воткнуть миндальные лепестки, начиная с макушки. Убрать в холодильник(можно в морозилку) до полного застывания. В застывшиие заготовки воткнуть шпажки, предварительно макнув в растопленный шоколад, чтоб шпажка хорошо держалась. Опять остудить. В это время темперировать шоколад. Шоколадные каллеты растопить на водяной бане до 45°С, остудить до 34°С, вмешать микрио. Вылить его в высокий стаканчик. Макать заготовку шишки, аккуратно стряхивая лишний, стекающий шоколад. Воткнуть в подготовленную основу для полного застывания. Широкой кистью сверху вниз нанести золотой кандурин. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Рыбные котлеты по советскому рецепту: ностальгия и вкyс! Ингредиенты: - 0,5 кг рыбного филе (минтай, треска) - 1 луковица - 1 яйцо - 2 ломтика хлеба - 0,5 ч. л. соли - 50 г сливочного и растительного масла - 50 мл молока - 0,5 ч. л. перца - панировочные сухари Приготовление: 1. Обжарьте лук на масле до золотистой корочки. 2. Замочите хлеб в молоке. 3. Пропустите рыбу и хлеб через мясорубку, добавьте лук, яйца, соль и перец. 4. Хорошо перемешайте массу, формируйте котлеты и обваляйте в сухарях. 5. Обжарьте до румяной корочки и запеките в духовке. Эти нежные котлеты вкусно подавать с макаронами или рисом. Приятного аппетита! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!