Лидия Борисова(Пияндина)

Чебуреки с фаршем

Ингредиенты:
Мука 700гр.
Оливковое масло 4 ст.л
Кипяток 400мл.
Соль 1 ч.л
Для начинки:
Фарш 600гр.
Лук 3-4 шт(большие)
Кинза маленький пучок
Соль, чёрный перец по вкусу
Паприка 1 ч.л.
По желанию налить пол стакана воды
Приготовление:
Просеиваем муку, добавляем оливковое масло, соль, вливаем кипяток и замешиваем тесто средней плотности. Накрываем кухонным полотенцем и пакетом и даём отдохнуть.
К фаршу добавляем измельчённый лук, зелень и специи по вкусу. Наливаем воду по желанию и перемешиваем.
Тесто делим на 16-17 частей (смотря какого размера будете делать чебуреки) и округляем. Раскатываем каждую часть в круг, кладём начинку и придавливаем край. Не забудьте выдавить возд