ирина шибаева

🧾Ингредиенты Для коржей: ▫️Сгущенное молоко — 380 г ▫️Яйца — 2 шт. ▫️Сливочное масло — 80 г ▫️Соль — ¼ ч. л. ▫️Разрыхлитель — 10 г ▫️Мука — 200 г Для крема: ▫️Творожный сыр — 400 г ▫️Сливки 33% — 500 мл ▫️Сахарная пудра — 2 ст. л. ▫️Сгущенное молоко — 2 ст. л. Для пропитки: ▫️Молоко — 100 мл ▫️Сгущенное молоко — 1–2 ст. л. Сгущенное молоко и яйца взбейте венчиком или миксером 2–3 минуты. Добавьте ванилин и растопленное слегка остывшее масло, перемешайте. Постепенно введите муку, соль и разрыхлитель, вымешивая до гладкости. Тесто будет густым и лентой стекать с венчика. На силиконовый коврик (или пергаменте с нарисованным кругом ~20 см) тонко нанесите тесто. Выпекайте каждый корж при 180°C 5-7 минут до золотистости. Готовые коржи сразу накройте пищевой пленкой, чтобы не слиплись. Крем: Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой и сгущенкой. Добавьте сливки и взбивайте до устойчивой пышности. Разделите крем на 2 части: для прослойки и покрытия. Пропитка: Смешайте молоко со сгущенкой. Кажды

ПОКА ДУХОВКА РАЗОГРЕВАЕТСЯ, ЕГО УЖЕ СЪЕДАЮТ. РЕЦЕПТ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ... Этот рецепт перевернул мое представление о домашних тортах. Никаких сложных процессов, многочасового ожидания и тонн грязной посуды. Только простые шаги и гарантированный результат. После первой же пробы этот торт прочно поселился в нашем меню. Его обожают дети, хвалят гости, а я ценю его за простоту и потрясающий вкус. Для теста: Для самого простого крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ в миску разбиваем яйца, добавляем немного соли и сахар взбиваем миксером, можно воспользоваться венчиком добавляем мёд и перемешиваем добавляем сливки (можно заменить на молоко), и добавляем растительное масло и перемешаем в сито отмерим какао и муку, перемешаем сухую смесь добавим сухую смесь в тесто и перемешаем теперь добавим соду и погасим её уксусом выливаем готовое тесто в форму подходящую для выпечки в микроволновой печи и разравниваем отправляем в микроволновку Важно!!! После истечения времени выпечки, духовку нельзя открывать, хотя б

Торт «Три стакана» — это классика домашней выпечки, где все ингредиенты отмеряются одним стаканом. Никаких кулинарных весов и долгого замеса! Коржи получаются на удивление сочными и мягкими, а простой сметанный крем идеально их дополняет. Убедитесь сами, насколько это просто и вкусно. Тесто замешивается за несколько минут. Все продукты есть в любом магазине. Благодаря кефиру и маслу, коржи не сухие и не требуют дополнительной пропитки сиропами. Вместо кефира можно использовать йогурт или ряженку, а орехи в креме — просто (убрать) или заменить на изюм. (Используем один и тот же стакан объемом 200-250 мл) Для коржей: Для крема и украшения: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для измерения берем любой стакан, у меня объёмом 250 мл. Берем любую кисло-молочку, какая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан. Добавляем 1ч.л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась, я добавляю немного сока лимона. Масса должна начать пениться, перемешиваем и отставляем в сторонку. В другую ми

Так картошку я еще не готовила! Знакомо чувство, когда хочется чего-то вкусного и сытного на завтрак, но возиться с готовкой полдня совсем нет сил и желания? У меня для вас есть идеальное решение — «ленивчики». Это не просто драники, а их остроумная и очень простая версия. Минимум ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой, максимум вкуса и хрустящего удовольствия. Попробуйте приготовить, и ваши домочадцы будут в восторге и непременно попросят добавки. Почему это шедевр: ✅ Готовится из 5 простых ингредиентов ✅ Не надо лепить десятки котлет — мажем на хлеб и жарим! ✅ Безумно вкусно даже холодными (проверено на следующий день) Секрет хрустящей корочки — в натуральном крахмале, который мы сами и добываем из картошки! 🧪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Самая сложная часть этого рецепта — натереть картошку. Дальше — только удовольствие! Эти гренки невероятно вкусны и в горячем, и в холодном виде. Они идеально подходят для быстрого перекуса, пикника или на работу. Поверьте, они вкусны даже на сл

Захотелось сладкого, но возиться с выпечкой целый вечер нет сил? У меня для вас есть решение — потрясающий торт «Королевский», который готовится от начала до конца всего за 25 минут! Название — не просто красивые слова. Он и правда получается по-королевски вкусным, нарядным, с тремя разными вкусами в одном корже! И самое главное — все ингредиенты наверняка уже есть у вас на кухне. Для теста (всего 3 коржа в одном!): Для нежнейшего крема: Дайте торту 30 минут пропитаться при комнатной температуре и уберите в холодильник. Но если невмоготу — пробуйте сразу! Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇 Этот рецепт — отличная база для экспериментов! Готовьте с радостью, не бойтесь экспериментировать, и пусть ваши десерты всегда будут королевскими! ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️ ✔️ Чтобы очищенные яблоки не потемнели, не забудьте опустить их на несколько секунд в чуть подсоленную холодную воду ✔️ Чтобы вынуть готовый хлеб из тостера и не обжечься, использую обычную деревянную шпажку и

Выручалочка на все случаи жизни: тесто без дрожжей и сыра, две вкуснейшие начинки и никакой возни с раскаткой. Идеальный ужин или сытный перекус, который все всегда просят добавки. Признавайтесь, часто бывает, что хочется чего-то вкусного и сытного, но совсем нет времени на долгую готовку? У меня для таких случаев есть рецепт-спасение. Я называю эти лепешки «хачапури по-сибирски». Никакого сыра и долгого подъема теста — только ароматные начинки, быстрое кефирное тесто и сковорода. А с подачей — море сметаны! Сегодня покажу два варианта начинки: нежную с лучком и зеленью и пикантную с чесноком. Получаются невероятно мягкие, сочные и такие ароматные, что соседи стучатся в дверь. Нам понадобится: Натираем картофель и луковицу на крупной терке. Мелко рубим зелень. Смешиваем всё в миске, солим, перчим. Трем картофель на крупной терке. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, рубленый укроп, соль и перец. Перемешиваем — вуаля! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 3 яйца, добавляем половин