Мария Сурова - рецепты и советы

Сегодня, 27 августа, мы отмечаем наш общий праздник — День российского кино. Для меня эта дата не просто строчка в календаре, это возможность оглянуться на свой путь. Многие знают меня как блогера, ведущую рубрики «Кулинарный вызов» на Первом канале или как автора кулинарных книг. Но путь в искусство у меня начался гораздо раньше и совсем с другой стороны. Я родилась в Казани, но когда была совсем маленькой, мама вернулась со мной в Норильск. Моя творческая биография началась в этом северном городе, где в пять лет я впервые вышла на профессиональную сцену. Я играла роль в спектакле "Случай в метро или инцидент". Потом мы с мамой ездили по всей стране, она закончила ГИТИС, театроведческий факультет и поехала работать в Читу. Я умудрилась поступить в Иркутское театральное училище в 14 лет, но надолго там не задержалась. Потом училась в культпросветучилище, в Чите, на режиссёра народного театра. Надежда стать актрисой не оставляла меня и привела в Москву, ведь главные ВУЗы страны находя

Клафути — это старинный французский десерт. Считается, что рецепт возник примерно в 1860-х годах и быстро распространился по всей Франции в XIX веке. Традиционный клафути готовится с чёрной вишней, причём косточки из ягод не удаляют . Это делается по двум причинам, во-первых, косточки придают выпечке тонкий миндальный аромат, а во-вторых, вишня с косточками меньше пускает сок, и десерт не становится водянистым. В смазанную маслом форму сначала выкладывают вишню, а затем заливают жидким тестом, похожим на блинное (из муки, яиц, молока и сахара). Если вместо вишни используют другие фрукты или ягоды (яблоки, груши, сливы, абрикосы), такой десерт называют флоньяр (flognarde или flaugnarde). Я готовила в аэрогриле, но можно сделать и в духовке, процесс подготовки одинаковый – расскажу про оба варианта. Ингредиенты: На 8 порций и форму 21 см в диаметре Приготовление: Яйца заранее вынуть их холодильника, они должны быть комнатной температуры. Яйца, сахар, ванильный сахар и соль, смешать вен