Ольга Гончарова

Осенью, когда урожай яблок особенно богат, самое время вспомнить забытые, но надёжные способы заготовки. Один из них — мочение яблок, традиционный русский способ хранения, при котором плоды остаются свежими, сочными и приобретают лёгкий кисло-сладкий вкус с пикантной ноткой брожения. Мочёные яблоки — это не маринованные и не квашеные. Их заливают сладко-солёным раствором с пряностями и листьями, после чего они проходят мягкое естественное брожение. В результате получается уникальный продукт: хрустящий, ароматный и долго хранящийся без холодильника. Для мочения подойдут зимние и позднеосенние сорта с плотной мякотью: HiTSAD 🪴 Совет от HiTSAD: Если храните яблоки на балконе или в подвале, используйте деревянные ящики с вентиляцией и укрывной материал, чтобы поддерживать стабильную температуру. Ваш урожай будет радовать вкусом до самой весны!

Признаюсь, мне пришлось немало постараться, чтобы разыскать эту замечательную молитву. Но чего не сделаешь ради друга, который давно стал не только для меня, но и для всех моих домочадцев фактически членом семьи?!! Ну да ближе к делу, как говорится. Попал в беду мой приятель из-за пагубной своей страсти к дамского полу. И раньше, бывало, "налево" отправлялся. А тут будто какая-то сила тянет и тянет к Марине - давней зазнобе его. Раз домой не пришел, два... А когда объявился, было слишком поздно о чем-либо говорить. Жена вместе с сыновьями съехала к своим родителям. И возвращаться назад не желает. Так что теперь пришла очередь Сереги, моего приятеля, поволноваться. Ни цветы, ни клятвенные обещания "исправиться", ни новое колечко, как она хотела, "с брюликом", ничего не заставило ее поменять свое решение. Лишь сказала: "Я тебе не верю". Тут-то я и вспомнил про знаменитую молитву святого Ефрема Сирина о помощи Божией. Сразу поясню, почему именно ее я так жаждал найти. Дело в том, чт