Татьяна Абросимова

Шоколадный торт НА СКОВОРОДЕ!

Никакой раскатки! Нежный, влажный — и отлично переносит заморозку!
Готовим вкусный шоколадный торт на сковороде. Коржи получаются нежные, влажные, духовка не нужна. Торт недорогой, отлично переносит заморозку — после размораживания как свежий.
Ингредиенты (d-20 см, вес 2 кг):
Тесто (d сковороды 24–25 см):
- 3 яйца С1 или С0
- 230 мл молока (неполный стакан V-250 мл)
- 90 г рафинированного растительного масла (9 ст. л.)
- 200 г муки (8 ст. л. с горкой)
- 30 г какао (3 ст. л. без верха)
- 125 г сахара (5 ст. л. с горкой)
- 10 г соды (1,5 ч. л.)
- щепотка соли
- 15 г уксуса (1 ст. л. 9% или 1,5 ст. л. 6%)
Общий вес теста — 810 г, делим на 4 части по ~200 г.
Крем:

Блюда:

1. Салат «Оливье с курицей»
2. Салат «Гранатовый браслет»
3. На горячее «Курочка в картофельном цветке»

Закуски:

⁃ Куриные шарики с орехом в сухариках
⁃ Паштет куриный с хрустящими палочками
⁃ Бутерброды с киви
⁃ Закусочные бутерброды с сельдью
⁃ Мини-закуски с колбасой
⁃ Яйца, фаршированные шпротным паштетом
⁃ Фруктовая нарезка

СПИСОК ПРОДУКТОВ:

- Хлеб для сендвичей
✓ Курица 1 шт (~2,3-2,5 кг)
✓ Майонез 400 мл
✓ Яйца 1 дес
✓ Сыр «Гауда» 160 гр
✓ Сыр плавленый «Карат» (или «Дружба») 1 шт
✓ Сельдь соленая (филе) 250 гр
✓ Нарезка колбасная 100 гр
✓ Гранат 1 шт
✓ Мандарины 500 гр
✓ Яблоко 200 гр (1 шт)
✓ Киви 250 гр (2 шт)
✓ Зелень ассорти (лук зеленый, укроп, петрушка)
✓ Огурец длинный