надежда гуденко(юрьева)

Штрудель с яблоками, изюмом и орехами Ингредиенты: -тесто филло +70 гр. сливочного масла для смазывания Начинка: -3 средних яблока -30 гр. сливочного масла -1/2 ч. л. корицы -1 ст. л. сахара -50 гр. черного изюма -30 гр. грецких орехов -1 желток -миндальные лепестки Приготовление: Яблоки очищаем, мелко нарезаем. На сливочном масле обжариваем яблоки, добавив сахар, корицу, изюм. Обжариваем несколько минут, яблоки станут чуть мягче, не будет лишней влаги. 4 листа теста филло накладываем друг на дружку, каждый смазывая растопленным сливочным маслом. Выкладываем начинку на 2/3 теста, край теста оставляем без начинки. Сверху немного посыпаем грецкими орехами и сворачиваем в рулет. Смазываем желтком, по желанию посыпаем миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 180° духовку на 30 минут. По готовности можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!