Валя Акулова

Шаурма в тортилье Ингредиенты: Тортильи Филе куриное Салат Айсберг Картофель Огурцы маринованные Масло растительное — для жарки Специи для курицы — по вкусу (паприка, черный перец, куркума, смесь перцев, немного соли) Для соуса: Сметана — 3 ст. ложки Майонез — 3 ст. ложки Чеснок — 1 зубчик Соль — щепотка Картофель очистите, нарежьте соломкой или брусочками. Обжарьте во фритюре или в достаточном количестве масла на сковороде до золотистой корочки и мягкости внутри. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Посолите. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками или тонкими брусочками. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом и вашими любимыми специями до готовности и румяной корочки (около 7-10 минут). Салат Айсберг помойте, обсушите и нашинкуйте соломкой или нарвите руками. Маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой или кружочками. В небольшой миске смешайте сметану и майонез. Чеснок пропустите через пресс или мелко натрие. Добавьте к соусу. Приправьте щепоткой соли и тщательно перемешайте. Дайте соусу настояться 5-10 минут. На середину лепешки нанесите полоску соуса. Поверх соуса выложите слоями: салат Айсберг, жареную курицу, хрустящий картофель и маринованные огурцы. Полейте сверху еще немного соуса Заверните тортилью плотным конвертом: подогните нижний край, затем боковые. Разогрейте на сковороде немного масла (можно использовать антипригарную сковороду почти без масла). Выложите свертки швом вниз. Обжарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до красивого золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Приятного аппетита!