Елена Щербакова(Титенок)

Пышные мясные лепёшки из Турции — пробуйте, пока горячие!

Необходимые ингредиенты:
(Объём мерного стакана — 200 мл. Из этого количества получается примерно 16 штук.)
Для теста:
- Мука — 625 г (примерно 5 стаканов)
- Тёплая вода — 200 мл (1 стакан)
- Тёплое молоко — 200 мл (1 стакан)
- Растительное масло — 50 мл (5 ст. л.)
- Сахар — 10 г (1 ст. л. без горки)
- Соль — 15 г (1,5 ч. л.)
- Сухие дрожжи — 10 г (1 пакетик)
Приготовление теста:
1. Выложите муку в миску, сделайте в центре углубление.
Влейте воду, молоко, добавьте дрожжи и сахар. Дайте постоять 5 минут.
Затем добавьте соль по краям, замесите тесто. Когда соберётся в шар — добавьте растительное масло и продолжайте месить до гладкости

Наконец-то нашла настоящий рецепт Хачапури по-мегрельски! У вас будут выпрашивать этот рецепт.

Для теста:
- Мука — 500 г
- Тёплая вода — 400 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л. (с горкой)
- Сахар — 1 ч. л. (с горкой)
- Соль — 1 ч. л. (с горкой)
Для начинки:
- Жирный творог — 400 г
- Сыр (лучше грузинские сорта: сулугуни, имеретинский) — 600–650 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л. (по