Любовь Архипова(Дылдина)
Последний визит: вчера 22:00
Фид
Любовь Архипова(Дылдина)
поделилась темой19 авг
18 МАРИНАДОВ КОТОРЫЕ СТОИТ СОХРАНИТЬ
Все пропорции указаны на 1 л воды 
ОГУРЦЫКлассический: 1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 3 ст. л. уксуса 9% + 2 зубчика чеснока + укроп.
ТОМАТЫ1 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 2,5 ст. л. уксуса 9% + 5 горошин перца + 1 лавровый лист.
ОВОЩНОЕ АССОРТИ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 2 ст. л. уксуса 9% + 2 зубчика чеснока + специи.
КАПУСТА КЛАССИЧЕСКАЯ2 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 6 горошин перца + 2 лавровых листа.
КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ2 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + 6 горошин перца.
КАПУСТА ОСТРАЯ2 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + ½ острого перца.
ГРИБЫ КЛАССИЧЕСКИЕ2 ст. л. соли + 1 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 8 горошин перца + 2 лавровых листа.
ГРИБЫ С ЧЕСНОКОМ2 ст. л. соли + 2 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 5 зубчиков чеснока + 6 горошин перца.
ГРИБЫ ПРЯНЫЕ2 ст. л. соли + 2 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 3 гвоздики + 5 горошин душистого перца.
КАБАЧКИ КЛАССИЧЕСКИЕ1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 3 зубчика чеснока + укроп.
КАБАЧКИ ОСТРЫЕ1,5 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 4 зубчика чеснока + ½ острого перца.
КАБАЧКИ С ГОРЧИЦЕЙ1,5 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 70 мл уксуса 9% + 1 ч. л. горчицы + 5 горошин перца.
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ1 ст. л. соли + 5 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 50 мл масла + 5 горошин перца.
ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ1 ст. л. соли + 4 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 50 мл масла + 5 зубчиков чеснока.
ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 80 мл уксуса 9% + 1 острый перец + 3 зубчика чеснока.
ЛУК КЛАССИЧЕСКИЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 6 горошин перца + 2 лавровых листа.
ЛУК СЛАДКИЙ1 ст. л. соли + 5 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 2 гвоздики + 4 горошины душистого перца.
ЛУК ПРЯНЫЙ1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 100 мл уксуса 9% + 1 ч. л. горчицы + ½ ч. л. кориандра.
Сохрани — таблица пригодится весь сезон заготовок.Фид
Любовь Архипова(Дылдина)
поделилась публикацией14 авг
Любимый рецепт огурцов моего мужа, в погреб он только за такими. Не хочет другие!
Эти огурчики — просто бомба! Так хрустят, муж обожает их, и каждый знакомый, попробовав, сразу просит рецепт. Я бы с радостью заготовила их гору на всю зиму, но есть и другие наши любимые рецепты. А огурцов в этом году ... удачный год для них! Наши зимние вечера не обходятся без маринованных огурчиков — это обязательный хит на столе. Я пробовала кучу рецептов, но всегда возвращаюсь к этому любимому варианту — хотя, он не единственный, что заслуживает места в моем погребе. Вот по этому рецепту уже полгорода нашего готовят! Сегодня я делюсь рецептом тех самых огурчиков, которые муж обожает — он попал ко мне от подруги и сразу стал фаворитом! Раскладка в нем немного необычная, но каждая хозяйка знает: помимо проверенных временем рецептов заготовок, иногда хочется попробовать что-то новое в консервации. Именно для таких экспериментов и подходит этот рецепт — рекомендую попробовать! Я беру 1,7 килограмма маленьких молодых огурцов — их хватает на три литровые банки. Сразу после сбора я зам
Показать еще
Фид
11 авг
Жаренный болгарский перец на зиму😍🔥
На 1 литровую банку:
Болгарский перец 10 шт
2 ст л сахара
1 ч л соли
70 мл уксуса 9 % (можно меньше по своему вкусу, если не любите с кислинкой, то достаточно и 1 ст.л уксуса)
Чеснок
Зелень
Заливаем кипятком
Перцы обжариваем в большом количестве раскаленного растительного масла до корочки, в процессе жарки прокалываем вилкой. Перцы выкладываем в банку, посыпая каждый слой измельченным чесноком, утрамбовываем. Сверху добавляем чеснок, зелень по желанию (у меня петрушка), Сахар, соль, уксус, заливаем кипятком и закрываем. Банки и крышки предварительно стерилизуются. Это очень вкусно!😉😍
ok.ru
Фид
Любовь Архипова(Дылдина)
поделилась публикацией11 авг
Огуречный посол, после которого огурцы не мутнеют и не "взлетают". Им еще моя бабушка пользовалась, и он ни разу не подводил
Этим огуречным посолом ещё моя бабушка пользовалась, и я, признаться, другого и не признаю. Секрет прост, как три копейки, но работает безотказно. Главное – пропорции и качество ингредиентов. А еще я вам сегодня не просто расскажу про приготовление огуречного рассола, а напомню как правильно закрывать огурцы. Сколько раз их заливать, сколько они должны стоять, нужно ли сливать первую воду и т.п. Так, что обязательно дочитайте статью до конца. Для начинающих это очень полезная информация. 🔹 1. Итак, поехали! Первое, что нужно запомнить – это подготовка. Огурчики берем небольшие, свежие, желательно только что с грядки. Если огурцы будете закрывать не сразу советую замочить их в холодной воде часа на два-три. Это чтобы они напитались влагой и хрустели потом, как положено. 🔹 2. Пока огурцы отмокают, готовим банки. Моем с содой, тщательно промываем и стерилизуем – в духовке, над паром, кому как удобнее. Крышки тоже кипятим. 🔹 3. Теперь о специях. На одну литровую банку я кладу зонтик ук
Показать еще
Фид
Любовь Архипова(Дылдина)
поделилась публикацией7 авг
Рецепт хрустящих огурцов на зиму, Заканчиваются еще в начале зимы
Эти огурцы я закрываю уже много лет... И каждый раз, когда открываю банку зимой, муж говорит: «Ну вот, опять мало сделала». А я делаю много. Просто они уходят настолько быстро, что кажется, будто их и не было. Рассол выпивают до последней капли, огурцы хрустят, помидорка добавляет лёгкую кислинку, а чеснок даёт аромат. Секрета никакого нет — просто правильные пропорции и пара простых приёмов. Рассказываю, как я их закрываю. Всё просто: без уксуса, с лимонной кислотой и обязательной помидоркой в каждой банке. Именно помидорка, по моему опыту, делает огурцы особенно вкусными — они как бы «дружат» друг с другом в банке. Огурцы получаются плотными, хрустящими, с лёгким чесночным ароматом и прозрачным рассолом. Банки отлично стоят в квартире, и ни разу не подвели. По этому рецепту делаю огурцы очень давно, и все кто пробуют, просят рецепт, и говорят, ты наверное знаешь какой то секрет, уж очень вкусные они у тебя получаются. А секрет у меня простой, всё делаю на глаз и пробую на вкус, не за
Показать еще
Фид
Любовь Архипова(Дылдина)
поделилась темой6 авг
За рассолом будет очередь! Помидоры «Волшебные» 
Сохраняйте рецепт, который заставит ваших близких выпивать банку маринада до последней капли! Эти помидорчики получаются в меру сладкими, пикантными и невероятно ароматными.Что понадобится для маринада (на 1 литр воды):
Соль: 1 ст. л. с горкой (лучше брать крупную каменную).
Сахар: 4 ст. л. (это секрет того самого «волшебного» вкуса).
Уксус 9%: 50 мл.Пряности и зелень (на банку):
Зелень: обязательно добавьте листья смородины, хрена и вишни — они дают тот самый хруст и аромат. Не забудьте зонтик укропа, веточку эстрагона и петрушку. Специи: чеснок, перец горошком (черный и душистый), лавровый лист.Коротко о процессе:
1. На дно стерилизованных банок выложите зелень, чеснок и специи.
2. Плотно уложите помидоры.
3. Залейте кипятком, дайте постоять 10–15 минут, затем слейте воду в кастрюлю.
4. В эту же воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
5. В конце влейте уксус, залейте маринадом помидоры и закатайте крышками.
Переверните банки, укутайте теплым одеялом до полного остывания.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
128
- Татьяна ЧащинаПермь
- Нина Филатоваг. Невинномысск (Ставропольский край)
- Александр Новиковг. Первоуральск (Свердловская область)
- Анна Шахманаеваг. Лысьва (Пермский край)
239
- Шить самой здорово24579 подписчиков
- Хитрая Дачница1187 подписчиков
- Инга на кухне1713409 подписчиков
- Бумажный Слон149996 подписчиков
- Юмористическая фантастика Крылатой16410 подписчиков
Правая колонка