Ольга Строкун (Отрошко)

Жареные треугольники на кефире с грибной начинкой

Ингредиенты для теста:
- Кефир — 500 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
- Мука — около 750 г (ориентируйтесь по консистенции)
Для начинки:
- Лук — 2 шт.
- Маринованные шампиньоны — 150 г (Можно брать любые: свежие, замороженные, варёные или консервированные)
- Куриное филе — 200 г
- Сливки или сметана — 150 г
- Растительное масло — для жарки
Приготовление теста:
1. В миске соедините кефир, яйцо, соль и сахар. Перемешайте венчиком до однородности.
2. Добавьте разрыхлитель, затем постепенно всыпайте муку.
3. Замесите мягкое, эластичное тесто — оно не должно

Шпротный паштет за 3 минуты. Закуска на все случаи жизни.

Ингредиенты:
- Яйца отварные - 2 шт
- Плавленый сырок - 1 шт
- Соленый огурец - 1 шт
- Шпроты - 1 банка
- Зеленый лук - 1 перо
- Укроп - 1 веточка
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
#паштет #намазка #шпроты #рецепты #кулинария

Воздушные ванильные булочки — мягче не бывает!

Для теста:
- Мука — 250 г
- Тёплое молоко — 120 мл
- Сахар — 40 г
- Соль — ½ ч.л.
- Яйцо — 1 шт
- Мягкое сливочное масло — 20 г
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Для начинки и смазывания:
- Мягкое сливочное масло — 40 г + 1 ч.л. ванильного экстракта
- Ещё 20 г растопленного масла — для смазки до и после выпечки
- Сахарная пудра — по желанию
Готовим вместе:
1. В миске сделай углубление в муке, всыпь дрожжи, 1 ч.л. сахара и немного молока. Накрой и оставь на 10 минут — дрожжи