Домашние хитрости

🍪 КАБАЧКИ ДЛЯ РУЛЕТИКОВ 🔸 Ингредuенты 📝 Ингредиенты: ✔️ Кабачки молодые - 5 шт ✔️ Вода кипящая - примерно 800 мл ✔️ Уксус столовый 9% - 4 ст. л. 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Для этой заготовки нам потребуются молоденькие кабачки, лучше подлиннее. 2️⃣ Кабачки мою, отрезаю плодоножки и чуть кожицу с противоположной стороны. 3️⃣ Для тонкой нарезки кабачков нам понадобится специальный нож (я использую нож для шинковки капусты). 4️⃣ С помощью специального ножа тонко нарезаю кабачки. 5️⃣ В стерилизованные банки укладываю пластинки кабачка, прежде свернув их. 6️⃣ Затем сверху таким же образом укладываю второй ряд нарезанного кабачка. 7️⃣ Укладываю нарезанные кабачки в оставшиеся банки. 8️⃣ В каждую банку 0,5 литра добавляю по 1 столовой ложке столового 9% уксуса. 9️⃣ Заливаю банки крутым кипятком. 10. Накрываю банки прокипяченными крышками. 11. В кастрюлю наливаю горячую воду, помещаю в кастрюлю решетку или полотенце. 12. Температура воды зависит от температуры содержимого в банке. 13. Аккуратно ставлю банки, накрытые крышками, в кастрюлю с горячей водой. 14. Кастрюлю ставлю на плиту и нагреваю до кипения воды. 15. Через 7 минут после закипания воды в кастрюле банки вынимаю и закатываю. 16. Банки укутываю до полного остывания. 💡 Совет: Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т.д., то этот рецепт для Вас. #рецепты #пп

🥘 КУРИЦА ПО-ЕВРЕЙСКИ 📝 Ингредиенты: ✔️ 600 гр кусочков курицы ✔️ 300 гр лука ✔️ топлёное масло ✔️ 1/3 ч.л. соды ✔️ лавровый лист ✔️ паприка 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Порезать лук и положить в сотейник с кусочком топлёного масла. 2️⃣ Добавить 1/3 ч.л. соды и накрыть крышкой, тушить 5-7 минут. 3️⃣ Посолить и поперчить кусочки курицы, положить сверху луковой массы и тушить 40-45 минут под крышкой, перевернув кусочки в середине процесса. 💡 Совет: В середине процесса можно добавить 1 лавровый лист и щепотку паприки для усиления вкуса. #рецепты #пп

🍪 РЫБКА ПАЛЬЧИКИ 🔸 Бepeм 📝 Ингредиенты: ✔️ Яйцo - 1 шт. ✔️ Moлoк - 150 мл ✔️ Coль пo вκycu ✔️ Myкa - 80-90 г 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Oчиcтить плaвники, чeшyю, внyтpeннocти рыбы и зaмapинoвaть в мoлoкe. 2️⃣ Дoбaвить coль и cмecь 5 пepцeв в мoлoкo. 3️⃣ Oкyнaть рыбу в κляp и oбжapивaть нa oгнe чyть нижe cpeднeгo. 🔸 Γoтoвим c любoвью 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Oцтaвляю тoвap в мapинaдe нa 2 чaca. 💡 Совет: Гoтoвить c любoвью #рецепты #пп

🍰 ЛЕНИВЫЙ УЖИН 📝 Ингредиенты: ✔️ 450 г брокколи ✔️ 2 куриных филе ✔️ 1 ч.л. паприки ✔️ 1-2 зуб. чеснока ✔️ 200 г черри ✔️ 100 г твердого сыра ✔️ 5 ст.л. сметаны ✔️ 4 яйца ✔️ щепотка соли ✔️ 20 г укроп ✔️ ½ ч.л. прованских трав ✔️ соль 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Отварите брокколи в подсоленной воде 2 минуты, затем сразу переложите в холодную воду. 2️⃣ Порежьте куриное филе кубиками, посолите, добавьте измельченный чеснок и оставьте на 15 минут для маринования. 3️⃣ Смажьте форму маслом, переложите маринованное мясо и овощи. 4️⃣ Взбейте яйцо с сметаной, специями и зеленью для соуса и перелейте смесь в форму. 5️⃣ Сверху посыпьте тертым сыром и поставьте запекаться в духовку, прогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. 💡 Совет: Сохраняй себе — выручает всегда #курица #брокколи #ужин #пп

🍳 ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ 🔸 Приготовление 📝 Ингредиенты: ✔️ Творог - 200гр ✔️ Кефир - 200гр ✔️ Куриные яйца - 2шт. ✔️ Сахарный песок - 50гр ✔️ Соль - 1/2 ч.л. ✔️ Экстракт ванили - 1ч.л. ✔️ Сода - 3/4 ч.л. ✔️ Мука - 150 гр 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ В миску разбиваем яйца, добавляем кефир, творог, сахар, соль, экстракт ванили и перемешиваем. 2️⃣ Просеиваем в миску муку и соду, затем перемешиваем до густоватого теста. 3️⃣ Разогреваем сковородку с добавлением растительного масла, уменьшаем огонь и выкладываем тесто. 4️⃣ Закрываем крышку и готовим 5-6 минут на огне чуть ниже среднего, пока пирог не подрумянится. 5️⃣ Переворачиваем пирог на другую сторону и готовим еще 5-6 минут до зарумянивания. 6️⃣ Проверяем готовность зубочисткой. 💡 Совет: Не открывайте крышку во время приготовления, чтобы пирог пропекся равномерно. #пирог #творог #десерт #пп

2 яблока и 10 минут! Самое вкусное и быстрое печенье! Можно готовить хоть каждый день! 🍎 ИНГРЕДИЕНТЫ 1–2 яблока, мелко нарезанные 50 мл тёплого молока 5 г сухих дрожжей 60 г сахара (1 ст. л. для дрожжей, остальное — в тесто) 2 яйца 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 150 г мягкого сливочного масла 360 г пшеничной муки (универсальной), добавлять постепенно ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лёгко подогрейте молоко до тёплого состояния. Добавьте 1 ст. л. сахара, посыпьте сверху дрожжи и оставьте на ~10 минут, пока не появится пена — это важно для хорошего подъёма теста. В большой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью до посветления и пышности. Вмешайте мягкое сливочное масло и взбивайте до однородного крема. Влейте активированные дрожжи и перемешайте. Порциями подсыпайте муку, замешивая мягкое, немного липкое, но податливое тесто. Добавьте кусочки яблок и аккуратно распределите их по тесту. Подпылите стол мукой, раскатайте тесто до средней толщины. Для лёгкой карамелизации можно слегка присыпать поверхность сахаром. Нарежьте тесто на порционные кусочки-печенья и выложите на противень с пергаментом. Оставьте сформированные печенья при комнатной температуре на 15–20 минут, чтобы немного подошли. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–18 минут до золотистой корочки. Достаньте и остудите на решётке. Вкусно как тёплыми, так и полностью остывшими. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (примерно на 1 печенье): 150–170 ккал • углеводы ~22 г • белки ~3 г • жиры ~7 г • клетчатка ~1 г • сахар ~10 г • низкое содержание натрия.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА . 25 ВАРИАНТОВ ДЛЯ НАЧИНКИ. 1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком. 2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком. 3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом. 4. Красная или черная икра. Уже без желтка. 5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха. 6. Тунец или сайра с маслинами. 7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке. 8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками. 9. Печень трески, жареный лук плюс желток. 10. Ветчина, зелень, желток. 11. Любой паштет с желтком. 12. Любая копченая рыба с желтком. 13. Жареный грибы, сметана и желток. 14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук. 15. Зеленый горошек, желток и майонез. 16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом. 17. Грибы, яичный желток, специи, майонез. 18. Желток, обжаренный лук. 19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана. 20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески. 21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез. 22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями. 23. Креветки, инжир, чеснок и майонез. 24. Селедочный форшмак. 25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.

🥣 ЗАКУСКА ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК 🔸 Процесс приготовления 📝 Ингредиенты: ✔️ 200 гр крабовые палочки ✔️ 2 яйца(вар.) ✔️ зелень ✔️ майонез ✔️ помидоры ✔️ батон ✔️ сливочное масло ✔️ чесночок 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Измельчите в блендере крабовые палочки, вареные яйца и зелень. 2️⃣ Добавьте майонез и перемешайте крабовую смесь. 3️⃣ Нарежьте помидоры кружочками и положите на каждый по 1 столовой ложке крабовой смеси. 4️⃣ Обжарьте кусочки батона на сливочном масле с 2-х сторон и натрите чесночком для чесночных гренок. 💡 Совет: Подайте закуску с чесночными гренками для более интересного вкуса. #рецепты #пп

🥗 ТРЕСКА ПОД ЖЮЛЬЕНОМ 📝 Ингредиенты: ✔️ кабачок ✔️ перец болгарский ✔️ лук ✔️ морковь ✔️ сельдерей ✔️ филе трески ✔️ специи ✔️ сливки ✔️ сыр 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Нарежьте овощи (кабачок, перец болгарский, лук, морковь, сельдерей) мелким кубиком и обжарьте. 2️⃣ Добавьте специи и немного сливок к овощам. 3️⃣ Нарежьте филе трески порционными кусочками, добавьте специи и выложите на смазанный противень. 4️⃣ Сверху трески выложите овощи и сыр. 5️⃣ Запекайте в разогретой духовке при 170 градусах 15-20 минут. 💡 Совет: Готовьте с удовольствием! #курица #кабачок #рецепты #пп

🥘 ПРОСТОЙ УЖИН 🔸 Основные советы 📝 Ингредиенты: ✔️ курица ✔️ картофель ✔️ сыр ✔️ брокколи ✔️ рыба ✔️ сливки ✔️ грибы ✔️ сметана 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Для сочности не жалеть соуса или сливок 2️⃣ Сыр лучше добавлять ближе к концу 3️⃣ Овощи и грибы удобно заранее обжарить 4️⃣ Запеканки вкуснее горячими 💡 Совет: Если дать запеканке постоять 5–10 минут после духовки, она лучше держит форму #брокколи #ужин #рецепты #пп