Нина Дюрягина (Слепенькина)

Капустные лепёшки за 20 минут — проще рецепта не бывает

Когда я впервые их приготовила, даже не ожидала, что получится настолько вкусно. Обычная капуста, немного овощей, кефир и мука — и на сковороде появляются румяные лепёшки с ароматной начинкой. Они мягкие, сочные и очень сытные. Такие лепёшки отлично подходят и на завтрак, и на ужин, и даже как перекус на работу. Мои коллеги уже не раз просили приготовить их снова, потому что лепёшки разлетаются буквально за несколько минут. Ингредиенты: - Лук — 1 шт. (среднего размера) - Морковь — 1 шт. (среднего размера) - Капуста — 500 г - Соль — 1,5 ч. л. (по вкусу) - Кефир — 400 мл (любой жирности, но лучше 2,5% для мягкости теста) - Яйцо