Кулинарные записки обо всём

Секрет этого роскошного клубничного пирога в добавлении растительного масла

Ведь масло оно делает пирог влажным, сохраняет его свежим и мягким долгое время, даже на следующий день.
Самый воздушный клубничный пирог получится, если взбить миксером яйца и сахар до получения легкой и пышной массы.
И еще секрет про клубнику: перед тем как выложить ягоды на тесто, стоит тщательно их просушить, также можно слегка присыпать крахмалом, что предотвратит изменение цвета клубники и выделение избытка сока.
А еще не забывайте перед подачей щедро посыпать пирог сахарной пудрой, которая прекрасно дополняет легкую кислинку летних фруктов.
Ингредиенты для клубничного пирога:

Багет с сыром, зеленым луком и колбасой (быстрый вариант на перекус)

Беру багет и нарезаю 6 кусочков. Затем каждый из них сверху надрезаю 3-4 раза.
Смазываю растительным маслом с чесноком и зеленым луком. Делаю это кисточкой, промазывая все надрезы.
Не забудьте оставить немного масла для смазывания верха позже.
Выкладываю сосиску в центральный кармашек, затем посыпаю сверху тертым сыром.
Убедитесь, что сыр покрывает большую часть верха булочки. Это предотвратит пересыхание булочки в духовке.
В завершение полейте оставшимся маслом с чесноком и посыпьте зеленым луком или другой зеленью.
Все действо занимаем максимум 10 минут. Пока делаю такие бутеры, разогреваю духовку до 175°C.
Помещаем наш

Свиные котлеты с картошкой в духовке

Как готовить:
Залейте черствый хлеб молоком и дайте ему набухнуть, затем отожмите лишнюю жидкость.
Натрите на средней терке сырую картошку, отожмите сок.
Добавьте к мясу хлеб, картофель и молоко от хлеба вместе с яйцом и специями.
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сковороде в растопленном сливочном масле

Фасолада — наваристый, очень густой и вкусный греческий фасолевый суп-рагу

Как готовить:
Замочите фасоль в теплой воде с небольшим количеством соли как минимум на 8 часов. Слейте воду, промойте фасоль и снова наполните кастрюлю с фасолью свежей водой.
Доведите до кипения и снимите пену.
Добавьте все ингредиенты: мор

Есть много способов напечь вкусных блинчиков...

Традиционные русские рецепты предлагают нам для этого использовать пшеничную, ржаную или гречневую муку.
Однако есть рецепты печь блины и на овсяной, рисовой или кукурузной муке. Вот если взять муку из кукурузных зерен, то получаются очень яркие блинчики не только в плане цвета, но и вкуса.

Попробуем приготовить?

Ингредиенты:Как готовить:
1. В миске взбить яйца с сахаром. Добавить соль и начать вводить муку.
Для блинов кукурузная мука должна быть мелкого помола, и ее надо просеять предварительно.
2. Начать замеш

Мясной рулет в духовке - блюдо из фарша

Как готовить:
В большой миске смешайте фарш, лук, сухари, яйцо и чеснок с большим количеством перца и солью по вкусу.
Выложите фарш в форму для рулета или выпечки хлеба. Затем сделайте в середине выемку по всей длине - просто придавите ложкой поглубже.
Сначала положите в выемку бекон со всех сторон, включая края. Затем добавьте сливочный сыр, нарезанные яйца и нарезанный твердый сыр. Накройте сверху краями из фарша.
Выпекайте при 180 градусах в течение 60 минут. Готово!