Кулинарные записки обо всём
Кулинария и рецепты
Фильтр
Закреплено
Что пить для похудения, если исключить чай, кофе, какао, компоты и соки?
Воду САСИ - это холодная вода с газом, веточками мяты кусочками лимона или лайма и свежего огурца, корнем имбиря, щепоткой молотой корицы.Это работает! Отеки быстрее уходят, метаболизм ускоряется, кушать хочется меньше. Пьем по 1-1,5 л такой воды каждый день в течение недели, потом перерыв неделя и повторяем.
Простое кефирное тесто для заливного пирога - начинка может быть любой
300 мл жирного кефира комнатной температуры
2 яйца комнатной температуры
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли без горки
2 ст. л. растительного масла
200 гр. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя теста или 0,5 ч. л. пищевой соды
В кефир добавить разрыхлитель или соду. Перемешать, подождать как начнет пениться.2 яйца комнатной температуры
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли без горки
2 ст. л. растительного масла
200 гр. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя теста или 0,5 ч. л. пищевой соды
Взбить яйца с сахаром и солью. Смешать яйца с кефиром, ввести муку и замесить тесто.
Выпекать пирог с любой начинкой по принципу: 2/3 теста вылить в форму, затем начинку и остатки теста сверху.
Печется при 180 градусах около 40 минут или больше, в зависимости от вашей духовки.
Чечевичный суп-пюре - постный, но вкусный и многобелковый
Ингредиенты:1 стакан колотой красной промытой чечевицы (около 300 гр.)
1,5 л воды или бульона
репчатый лук
2 ст. л. булгура или риса
2-3 ст. л. томатной пасты (или 0,5 стакана томатного пюре из помидоров)
3 ст. л. растительного масла
2 ч. л. паприки
0,5 ч. л. острого молотого красного перца (в идеале турецкого или кайенский)
1 ст. л. измельченной сухой мяты
лимон
соль
черный молотый перец по вкусу
Как готовить:1,5 л воды или бульона
репчатый лук
2 ст. л. булгура или риса
2-3 ст. л. томатной пасты (или 0,5 стакана томатного пюре из помидоров)
3 ст. л. растительного масла
2 ч. л. паприки
0,5 ч. л. острого молотого красного перца (в идеале турецкого или кайенский)
1 ст. л. измельченной сухой мяты
лимон
соль
черный молотый перец по вкусу
1. Вскипятить воду или приготовить бульон. В него заложить промытую чечевицу, булгур или рис вместо него.
2. Довести до кипения, а затем варить на медленном огне, периодически помешивая, около 30 минут или пока чечевица и бул
Как испечь печенье савоярди для десерта тирамису или просто к кофе?
Ингредиенты:3 яичных белка
2 яичных желтка
30 гр. сахарной пудры
60 гр. мелкого сахара
50 гр. муки
Яйца комнатной температуры!2 яичных желтка
30 гр. сахарной пудры
60 гр. мелкого сахара
50 гр. муки
Белки взбить в плотную воздушную массу. Желтки взбить с сахаром до воздушности побеления.
Смешать белки с желтками лопаткой. Ввести муку.
Получившееся бисквитное тесто перелейте в кондитерский мешок и отсадите печенье длинными полосками по 10-12см.
Через ситечко присыпьте полоски теста сахарной пудрой. Оставьте на столе на 5 минут.
Выпекать савоярди примерно 10-12 минут при 190 градусах.
Венгерские ватрушки с творогом «турош таска» или «узелок»: печем вкуснейшие узелки на счастье
Для теста:220 мл теплого молока
2 ч. л. быстрых сухих дрожжей
30 мл растительного масла
80 гр. сахара
щепотка соли
480-500 гр. муки
яйцо и желток для смазывания
Как готовить:2 ч. л. быстрых сухих дрожжей
30 мл растительного масла
80 гр. сахара
щепотка соли
480-500 гр. муки
яйцо и желток для смазывания
Замесить тесто и дать ему подойти.
Обмять и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3 см.
Разрезать пласт на 20 квадратов.
Выложить начинку, а четыре угла теста защипнуть сверху только в углах. Смазать желтком.
Расстойка 20 минут и столько же примерно печь при 180 градусах.
Можно посыпать сахарной пудрой, пока выпечка еще горячая.
Для начинки:
0,5 кг творога
1 яичный желток
сахар по вкусу
Как готовить:1 яичный желток
сахар по вкусу
Творог растереть
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
Скрыть информацию