Геннадий Николаенко

У вас есть свежие кабачки, баклажаны и перец, выбор очевиден - нежная овощная запеканка 🍆🍅 Она радует вкусом, не добавляет ни лишних хлопот, ни сантиметров на талии, и идеально подходит для уютного семейного ужина. Давайте приготовим вместе! 💖 1. Подготовка овощей 🥒🍆🌶 Нарежьте кабачки, баклажаны, перец и грибы небольшими кусочками (я люблю брусочками — так интереснее смотрятся в запеканке). 2. Быстрая обжарка 🔥 На сковороде с двумя ложками масла поочередно быстро обжарьте баклажаны и кабачки, затем добавьте шампиньоны, перемешайте. В конце добавьте перец. Специи — базилик, чеснок , то, что любите вы и всегда есть под рукой 3. Готовим заливку 🥣 В глубокой миске смешайте яйца, йогурт или сметану, муку (или отруби), рубленый укроп и немножко соли. Тщательно перемешайте. 4. Оформление формы для запекания 🧑‍🍳 Пергамент с силиконизированным покрытием хорошо сминаю, смачиваю в воде и отжимаю — так он идеально ложится в форму 16×20 см и не требует масла. Застелите форму подготовленны