Кухня народов мира

✅

✅ 👍ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ ЗА 15 МИНУТ👍 🍴1,5 стакана тёплой воды  🍴2 ст.л. сахар  🍴3 ст.л. мука  🍴11 грамм сухие дрожжи  Хорошо перемешать. Оставить на 10 минут. (Я была в шоке, когда тесто за считанные минуты так поднялось)  Затем добавить 0,5 стакана подсолнечного масла 3 стакана муки и соль  Оставить на несколько минут. (Тесто воздушное, приятно брать в руки и раскатывать..) Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ Быстро, просто и ооочень вкусно!😋 ✔Ингредиенты на 12 кексиков (все продукты комнатной t):  100 г слив. масла жирностью не менее 82%  150 - 200 г сахара  220 г жирного, рассыпчатого творога  2 яйца  180 - 200 г муки  10 г разрыхлителя  ванилин  ***Зная этот базовый рецепт, можно приготовить кексики (или кекс) с разнообразными добавками. Ягоды, цукаты, орехи, изюм, цедра апельсина или лимона - в ход может идти все, что душе угодно! (Я ничего не добавляла).  ✔Приготовление.  Творог протираем через сито или прокручиваем через мясорубку.  Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.  Мягкое масло растираем с сахаром, затем взбиваем миксером в пышную, белую массу (минут 5).  Добавляем творог, ванилин - взбиваем.  Добавляем яйца - взбиваем.  Далее добавляем в смесь муку с разрыхлителем в несколько приемов - добавили немного, перемешали и добавили еще...  ***Получается тесто консистенции - очень густой сметаны.  Базовое тесто готово! Теперь, можно добавить туда - ягоды, изюм, цукаты, орехи и т.п.  Выкладываем тесто в формочки для кексов (на 2/3) и ставим выпекаться в разогретую духовку на 30 - 35 минут (я - при 170"С, а вы-ориентируйтесь по своей духовке) до румяной корочки.  Готовность проверяем деревянной шпажкой.  Готовьте с любовью💗  И приятного чаепития!☕  От себя добавлю✌🏼😊  Мне было лень протирать творог через сито и тем более прокручивать его через мясорубку😅 Поэтому, я сделала так: Масло взбила миксером в пышную, светлую массу.  Прокрутила творог с яйцами и сахаром в блендере - 1 минуту.  Муку с разрыхлителем смешала и просеяла в чашу блендера (прямо на яично-творожную смесь).  Сверху выложила взбитое масло и прокрутила массу до однородной консистенции (секунд 30 понадобилось).  Тесто готово!🤗 Автор: Анжела Сон

Салат с курицей и овощами Ингредиенты: ●Куриное филе — 300 Грамм ●Перец болгарский — 1 Штука ●Помидоры — 3 Штуки ●Огурцы — 2 Штуки ●Сыр тертый — 1/2 Чашки ●Майонез — По вкусу ●Соль, перец — По вкусу Количество порций: 2 Приготовление: Куриное филе положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите в течение 20 минут (до готовности). Болгарский перец очистите от семян и мембран, нарежьте некрупным кубиком и положите в салатницу. Куриное филе остудите, нарежьте кубиком аналогичного размера и добавьте в салатницу. Туда же добавьте кубиками нарезанные помидоры. Добавьте кубиками нарезанные огурцы, тертый сыр, соль, перец и майонез. Перемешайте. Салат с курицей и овощами готов!

😂😆👌

ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ/БЕЛЯШЕЙ  ИНГРЕДИЕНТЫ:  Для дрожжевой болтушки:  ● 50 мл воды  ● 1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей  ● 1 ч ложка сахара  Для теста:  ● 250 мл молока/воды/кефира  ● 2 желтка (по желанию)  ● 2 ч ложки сахара  ● 1\2 ч ложки соли  ● 500 г муки  ● 2 ст ложки растительного масла  Для мясной начинки:  ● 300 - 500 г фарша (у меня говяжий)  ● 1 большая луковица  ● 1 - 3 ст ложки бульона/воды (зависит от фарша)  ● чеснок, соль, перец - по вкусу  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать. Поставить в теплое место для поднятия. Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи! В глубокую емкость налить теплое молоко. Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать. Просеять 2\3 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто.  Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук.  Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Примерно через 1,5 – 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать  От себя добавлю✌🏼😊  В этот раз я замесила тесто в хлебопечке, на кефире и воде (150 г воды + 150 г кефира)  Разделила тесто на 18 кусочков (по 50 г каждый).  Сформировала из каждого кусочка гладкий шарик.  Сформированные шарики теста накрыла пленкой и оставила на 10-15 минут для поднятия...  Затем каждый шарик раскатала в виде лепешки толщиной ~ 0,5 см, положила на ее середину мясную начинку, соединила (образовывая складки) края теста и немного приплюснула беляш, чтобы придать ему форму лепешки.  ***При желании, вы можете не залеплять беляш полностью, а оставить небольшую дырочку сверху/  Жарила я беляши в разогретом растительном масле (уровень масла должен доходить до середины лепешки), на среднем огне, по 4 минуты с каждой стороны.  Готовьте с любовью!  И живите вкусно!  Автор: Анжела Сон

Сосиски в тесте. Хорошо хоть без майонеза🤭😂😲

Cырные блинчики с петрушкой Ингредиенты: -мука - 1 ст. -молоко коровье - 1.5 ст -сыр (твердый) - 150 г -яйца куриные - 2 шт. -петрушка - 1 пучок -разрыхлитель - 1 ч.л. -сахар - 1 ч.л. -соль - 1 ч.л. -масло растительное - 1 ст.л. -масло сливочное - 50 г -чеснок - 1 зубчик Приготовление: 1. Сыр натереть на мелкой тёрке. 2. Петрушку вымыть, хорошо просушить, мелко нарезать. 3. Муку просеять. 4. Чеснок выдавить через пресс. 5. Яйца взбить миксером с солью и сахаром в пену. 6. Молоко немного подогреть, влить в яичную массу и хорошо перемешать. 7. Затем добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить. 8. Всыпать сыр, чеснок, измельченную зелень и влить масло. 9. И еще раз хорошо перемешать миксером. 10. Жарить блины на разогретой и смазанной маслом (один раз!) сковороде. 11. Готовые блины смазать немного сливочным маслом (по желанию). Приятного аппетита!

Салат «Снежный Краб». Ингредиенты: Крабовые палочки 500 г Яйца вареные 5 шт. Кукуруза 1 банка Огурцы свежие 200 г Майонез 180 г Соевый соус 10 г Чеснок 3 зубчика Петрушка свежая 1 пучок Все продукты по списку должны быть хорошо охлаждены перед приготовлением. Для заправки я использовала легкий майонез.

Наконец-то нашла правильный рецепт. Пирожки «Пятиминутки»- готовлю на скорую руку Для того, чтобы оладьи были пышными, надо оставлять тесто настаиваться примерно полчаса, накрывать крышкой сковороду при жарке. Мы хотим рассказать про один из способов приготовления оладий с зеленым луком. Ингредиенты для оладий с зеленым луком: соль — ч. л.; отварные яйца — 4 шт.; сахар — ч. л.; зеленый лук — пучок; яйцо — шт.; мука — 350 г; сода — ½ ч. л.; растительное масло — 20 мл. Приготовление оладий с зеленым луком: В миску с теплым кефиром надо высыпать сахар и соль, разбить сырое яйцо и перемешать эти ингредиенты до растворения песчинок. В кефир просеиваем муку, замешиваем густое тесто. В данное тесто надо вылить растительное масло, заново вымешать. Далее в тесто требуется высыпать соду, перемешать венчиком. Нарезаем мелким кубиком отварные яйца, шинкуем зеленый лук. Продукты выкладываем в тесто, смешиваем. Оставляем тесто на полчаса под пищевой пленкой в тепле. Разогреваем в сковороде растительное масло, перекладываем тесто в кондитерский мешок. Формируем порции теста в сковороде, обжариваем на среднем огне оладьи до золотистой корочки. При этом жарить нужно под крышкой. К этим оладьям в качестве соуса хорошо подходит сметана. Получаются сытное блюдо, которое можно взять с собой на работу или учебу.