Гульфия Наиловна

Яблочный уксус: Органический, Домашний, Целебный

Для себя, любимых! Забудьте о покупке непонятных жидкостей в красивых бутылках. Приготовить настоящий, живой яблочный уксус проще, чем кажется. Делюсь простым рецептом, который готовится дольше обычного, но от этого стал только лучше. Простой рецепт приготовления · Яблоки — 2 кг · Мед жидкий — 200 г + 2 ст. ложки · Вода фильтрованная (или из источника, не кипяченая) — 1,0–1,5 литра · Важно: весь срок брожения уксус должен стоять в темном месте. Это запоздалый рецепт. Я начал готовить его еще в прошлом году, но он простоял дольше положенного срока, поэтому публикация стала неактуальной. Я решил отложить её до нового сезона — и вот, сейчас самое время! Применение в медицине и оздоровлении Для горла и иммунитета Яблочный уксус — знаменитое народное средство для лечения воспаленного горла. Его антибактериальные свойства помогают справиться с болезнетворными бактериями. Для контроля сахара (в экстренных случаях) Согласно некоторым исследованиям, помимо основного лечения, уксус может помочь диабетикам контролировать уровень сахара в крови. Употребление небольшого количества уксуса после богатой углеводами пищи способно увеличить чувствительность организма к инсулину. Для похудения (эффект мнимого насыщения) Яблочный уксус часто рекомендуют в помощь тем, кто следит за весом. Он обладает свойством «обманывать» организм, притупляя чувство голода и создавая ощущение сытости. Для кишечника и при отравлениях Систематическое употребление яблочного уксуса способствует развитию здоровой микрофлоры, подавляет рост гнилостных бактерий, стимулирует работу кишечника и помогает при пищевых отравлениях. Кстати: в туристическом походе или на пикнике неплохо иметь бутылочку уксуса с собой для оказания первой помощи. «Эликсир здоровья» В стакан кипяченой воды комнатной температуры (или чуть теплой) добавьте 2 ч.л. яблочного уксуса и 1–2 ч.л. натурального меда. Хорошо размешайте. Этот напиток — настоящий эликсир для тех, кто хочет прожить долгую и активную жизнь. Уксус также можно добавлять в травяные чаи (например, из мяты или мелиссы). Косметические и гигиенические свойства Тоник для лица Яблочный уксус способен значительно улучшить состояние кожи и устранить признаки старения. Смешайте 1 часть уксуса с 2 частями воды (пропорцию можно менять в зависимости от чувствительности кожи). Бальзам для волос Отлично заменяет магазинный бальзам: устраняет перхоть и выпадение, делая волосы живыми, шелковистыми и блестящими. На 1 литр воды — 2–3 ст. ложки уксуса. Для ногтей Сделайте компресс: опустите кончики пальцев в яблочный уксус на 10 минут. Это укрепляет ногти. В быту Универсальный очиститель Смешайте воду и уксус в пропорции 2:1 — получится отличное средство для уборки дома. Устранение запахов Благодаря антибактериальным свойствам уксус нейтрализует неприятные запахи. В кулинарии Яблочный уксус имеет тонкий аромат и более мягкий вкус, чем, например, винный. Его крепость не превышает 4–5%, поэтому его можно использовать даже в диетических блюдах. Добавляйте его: · в супы и борщи, · соусы и салаты, · маринады, · мясо и рыбу, · сыры, напитки и даже десерты. Историческая справка и польза для организма В Древней Греции уксус использовали не только в кулинарии и быту, но и успешно лечили многие заболевания. Гиппократ применял винный уксус от изнуряющего кашля и сильной простуды. В XIV веке во время вспышки чумы в Европе его использовали как мощный антисептик: промывали рот, лицо и руки, чтобы избежать заражения. Этот уникальный продукт помогает поддерживать кислотно-щелочное равновесие в организме, что жизненно важно для его нормального функционирования. Противопоказания Яблочный уксус нельзя употреблять (или только с разрешения врача) при следующих заболеваниях: · гепатите, · гастрите, · язве желудка или двенадцатиперстной кишки, · нефрозе, панкреатите, пиелонефрите, · заболеваниях слизистой оболочки рта, · эрозии зубной эмали. Уксусная матка (особый дар) По мнению Джарвиса, уксусная матка обладает еще более сильными целебными свойствами, чем сам яблочный уксус. Вот лишь небольшой перечень её возможностей: · полоскание горла при ангине и тонзиллите; · лечение ожогов (нанести массу тонким слоем на пораженную поверхность, менять по мере высыхания); · компрессы при воспалительных заболеваниях суставов; · лечение анемии; · восстановление менструального цикла; · укрепление сосудов и лечение ранних стадий варикоза; · укрепление нервной системы; · лечение грибка ногтей и кожных заболеваний (нейродермиты, экзема, стригущий лишай); · устранение зуда при укусах насекомых. Целебный квас на уксусной матке Заварите свежие или сухие травы (чабрец, душицу, иван-чай, шалфей — любые по вкусу). Теплый настой процедите в трехлитровую банку, добавьте уксусную матку (1 ст. ложка с горкой). Завяжите горлышко марлей, утеплите банку плотным полотенцем. Через 3–4 дня квас будет готов.