Рецепты для родных и друзей

Mypмaнcκий зacoл κpacнoй pыбы: нacтoльκo идeaлeн, чтo вce пpocят peцeпт! 🐟 Πpocтoй cпocoб зacoлить κpacнyю pыбy тaκ, чтoбы oнa пoлyчилacь нeжнoй, yмepeннo coлёнoй и oчeнь вκycнoй. 📝 Ингpeдиeнты: 🐟 Φилe κeты, лococя или любoй дpyгoй κpacнoй pыбы — 1 κг. 🧂 Kpyпнaя coль — 40 г 🍚 Caxap — 20 г 🫒 Pacтитeльнoe мacлo — для зaливκи ✅ Πpигoтoвлeниe: Cмeшaть coль и caxap в oтдeльнoй миcκe. Pыбy вылoжить в глyбoκyю ёмκocть, пocыпaть пoлyчившeйcя cмecью и aκκypaтнo пepeмeшaть, чтoбы oнa paвнoмepнo пoκpылa κaждый κycoчeκ. Πepeлoжить pыбy в чиcтый κoнтeйнep, нaκpыть κpышκoй или пищeвoй плёнκoй и yбpaть в пpoxлaднoe мecтo нa 12 чacoв. Πo жeлaнию мoжнo ocтaвить нa cyтκи. Πocлe зacoлκи cлить выдeлившyюcя жидκocть, пepeлoжить филe в чиcтыe бaнκи и зaлить pacтитeльным мacлoм тaκ, чтoбы oнo пoлнocтью пoκpывaлo pыбy. Xpaнить в xoлoдильниκe и пoдaвaть κ cтoлy пo мepe нeoбxoдимocти. Πpиятнoгo аппетита🤗❤️ #готовим_дома #рецепты #кулинария #вкусные_рецепты #готовим_вкусно #домашняя_еда #едим_дома #готовим_вместе #вкусная_еда #салаты #выпечка #пирожки #закуски #очень_вкусно

Салат «Гуштли» Салат «Гуштли» — сытный мясной салат для холодной зимы Зимой особенно хочется сытных, тёплых по настроению блюд, которые хорошо насыщают и собирают всю семью за столом. Салат «Гуштли» — именно такой вариант. Он мясной, слоёный, очень гармоничный по вкусу и красиво смотрится при подаче. Отварная говядина, овощи и нежные слои с майонезом отлично «дружат» между собой, а после настаивания салат становится особенно вкусным. Готовлю его, когда за окном мороз и хочется настоящей домашней еды. Ингредиенты: - Отварная говядина — 150 г - Картофель (отварной) — 2 шт. - Морковь (отварная) — 2–3 шт. - Сыр твёрдый — 120 г - Солёные огурцы — 2–3 шт. - Яйца (варёные) — 4 шт. - Свёкла (отварная) — 2–3 шт. - Майонез — 300 г (или по вкусу) - Соль и перец — по вкусу - Зелень, орехи и сыр — для украшения Приготовление: - Отварите говядину, морковь, картофель и свёклу до готовности. Остудите. - Картофель, морковь, свёклу и яйца натрите на тёрке по отдельности. - Говядину нарежьте тонкими полосками, смешайте с небольшим количеством майонеза. - Огурцы нарежьте тонкой соломкой. - Сыр натрите на мелкой тёрке. - Установите разъёмную форму на плоское блюдо. - Первый слой: Выложите натёртый картофель, слегка посолите, сделайте тонкую майонезную сетку. - Второй слой: Равномерно распределите подготовленную говядину. - Третий слой: Добавьте натёртый сыр, сделайте майонезную сеточку. - Четвёртый слой: Натёртая морковь, промажьте майонезом. - Пятый слой: Тонкая соломка из огурцов, слегка смазанная майонезом. - Шестой слой: Натёртые яйца, промазанные майонезом. - Седьмой (верхний) слой: Натёртая свёкла, покрытая тонким слоем майонеза. - Для декора используйте мелко нарезанную зелень, измельчённые орехи и натёртый сыр. - Оставьте салат в холодильнике минимум на 2–3 часа для пропитки слоёв. Перед подачей аккуратно снимите разъёмное кольцо. Приятного аппетита!

«Куриные котлеты по-французски с томатами и сыром» Продукты: Куриное филе — 500 г Картофель — 1 шт. Лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст. ложки Помидоры — 2 шт. Сыр — 150 г Сметана — 100 г Майонез — 100 г Специи — по вкусу Приготовление: Филе режу кубиками. Картофель и лук измельчаю. Всё смешиваю с яйцом, мукой и специями. Через 10–15 минут обжариваю котлеты на сковороде. Выкладываю на противень, сверху — помидоры. Заливаю смесью тёртого сыра, сметаны и майонеза. Запекаю при 200°C 15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!🤗❤️ #готовим_дома #рецепты #кулинария #вкусные_рецепты #готовим_вкусно #домашняя_еда #едим_дома #готовим_вместе #вкусная_еда #салаты #выпечка #пирожки #закуски #очень_вкусно

Вкусно запекаем рыбное филе из магазина (рецепт для любой рыбы) Берем замороженное в ледяной глазури рыбное филе и оставляем его размораживаться в миске внутри холодильника. Лучше делать это с утра для ужина или с ночи для обеда. На дно формы хорошим слоем укладываем репчатый лук кружочками. На него рыбное филе. Затем кружочки помидоров и кольца болгарского перца. Все хорошо присаливаем, перчим и приправляем сухими травами. Поливаем 2-3 ст. л. сока лимона и сбрызгиваем растительным маслом. Прикрываем форму фольгой и ставим на 20 минут в горячую духовку при 200 градусах. Снимаем фольгу и еще минут на 10 в духовку. Рыба получается нежной, пряной и вкусной.

Что мы будем есть сегодня на обед? Фаршированные перчики, запеченные с картошечкой в духовке Слегка смажьте противень или форму для запекания маслом, разложите на нем фаршированные красные перцы (фарш классический из мяса с отварным рисом и зажаркой из овощей). Слегка смажьте перчики сверху маслом с помощью кисточки. Если останутся пробелы, мы стараемся их заполнить и закрепить ломтиками картофеля, приправленными по своему вкусу. Выпекайте при температуре 170-180 градусов до мягкости картошки, примерно 45-50. Подаем с соусом из сметаны, зелени и чесночка. На десерт – пирог со сливами, посыпанный корицей и ароматный чай с ягодками.

Филе куриной грудки, пропитанное изысканным белым соусом с горчицей и травами 2 филе куриной грудки, разрезанные пополам горизонтально, чтобы получилось 4 филе 1 чайная ложка чесночного порошка соль, перец по вкусу 3-5 столовых ложек пшеничной муки для посыпки 1 полная столовая ложка сливочного масла 2 ст. л. растительного масла Для горчичного соуса 2 ст. л. сливочного масла 1 небольшая луковица, мелко нарезанная 3-4 зубчика чеснока, измельченных 1 чайная ложка сухого белого вина или яблочного уксуса 1-2 ст. л. дижонской горчицы 3/4 стакана куриного бульона или воды 1 чайная ложка зелени на ваш выбор, например, базилика, петрушки и т. д. 1 ч. л. сушеного тимьяна 1 ч. л. свежих измельченных листьев розмарина 1/2 стакана сливок соль, свежемолотый перец Приправьте куриные грудки солью и перцем, посыпьте чесночным порошком с обеих сторон. Обваляйте в муке с обеих сторон, слегка встряхните, чтобы удалить излишки муки, и отложите в сторону. В большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на среднем или сильном огне и обжаривайте куриные грудки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и почти полной готовности, в зависимости от их толщины. Переложите на теплую тарелку. Для горчичного соуса: В той же сковороде добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте нарезанный лук в течение 3-4 минут или до размягчения. Затем добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, помешивая, еще около 1 минуты. Затем уменьшите огонь до среднего, добавьте вино, соскребая деревянной ложкой подрумянившиеся кусочки курицы со дна сковороды, и тушите около 4 минут или пока вино не выпарится наполовину. Добавьте горчицу, хорошо перемешайте, затем добавьте куриный бульон и зелень. Как только закипит, немного уменьшите огонь, добавьте сливки и дайте соусу покипеть около 3 минут или пока он не начнет густеть. Затем верните курицу в сковороду и тушите около 5 минут, или пока курица хорошо не прогреется, а соус не загустеет. Попробуйте, добавьте соль и перец по вкусу, встряхните сковороду, чтобы все перемешалось, и подавайте блюдо горячим с гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!

#полезныесоветыдляздоровья

Буженина за 10 минут!  Ингредиенты: - 2 кг свиного филе (без костей ) - 2 ст.л. майонеза - 2 лавровых листа - 3 шарика душистого перца - 1 ч.л. майорана - 1/3 стакана соли - 1 ч.л. перца - 1 ст.л. сахара - 4 зубчика чеснока - 2,5 литра воды. 1. Налейте воду в кастрюлю с толстым дном. 2. Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок. 3. Кипятим все, и даем остыть. 4. В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения.  5. С этого момента, варить 5 мин. и снять с газа. Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения и варим снова 5 мин. 6. Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось. 7. Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике. PS. Вы можете использовать любое другое мясо: (свинина ветчина, грудь индейки)