Галина Фурман ( Капичникова)

Россиянам расширили бесплатную диспансеризацию: в нее добавили анализы на сердечно-сосудистые риски, диабет и онкологию кишечника. Часть исследований — для тех, кто курит, имеет наследственность или уже в зоне риска. Что именно можно проверить по ОМС и кому это нужно срочно — в материале NEWS.ru. Министерство здравоохранения России обновило порядок медосмотра и диспансеризации, сообщил глава ведомства Михаил Мурашко на ежегодной публичной лекции ко Всемирному дню безопасности пациентов. Теперь на первом этапе чекапа россияне смогут пройти оценку предтестовой вероятности ишемической болезни сердца до 59 лет по итогам анкетирования и в возрасте 60 лет и старше. Помимо этого, появится возможность проверить коронарный кальций по данным ранее сделанных КТ органов грудной клетки. Пациентам от 18 до 40 лет предписано хотя бы раз в жизни проверить уровень липопротеина (а), также в диспансеризацию включили исследование полного липидного профиля, где помимо измерения уровня общего холестерина оп

Сегодня я раскрою свой главный кулинарный секрет, как иметь под рукой всегда вкуснейший домашний борщ. Да-да, тот самый, на который обычно уходит полдня у плиты. Я научилась готовить его всего за один час, а потом целых 15 раз наслаждаться ароматным обедом почти мгновенно. После этого рецепта вы вряд ли захотите готовить борщ по-другому! Это не просто рецепт, это — готовое решение для тех, кто ценит свое время, но не готов мириться с отсутствием на столе настоящей домашней еды. Весь фокус в том, чтобы подготовить и протушить все овощные составляющие борща заранее и законсервировать их. А потом, когда захочется борща, останется лишь сварить бульон и картофель, добавить баночку нашей заготовки и проварить пару минут. По факту, ваш обед будет готов за 15 минут! Итак, вооружаемся большой кастрюлей (у меня для этих целей специальный 15-литровый котел) и хорошим настроением. Готовим сразу много, на 15 порций. Не пугайтесь, именно такой объем позволяет сделать все быстро и эффективно. Обжарив

Зашла вчера к соседке Зине за солью — а она мне тыкву с огорода сует, мол, девать некуда, вёдрами выросла. Стою на крыльце, обнимаю этот рыжий мячик, и думаю: ну не кашу же опять варить... Знаете, бывает так — приелось что-то, и вроде полезно, а душа не лежит. Вот и у меня с тыквой так было. Каши, пюре, запеканки — всё это хорошо, но хочется иногда чего-то такого, чтобы и вкусно, и не стыдно перед фигурой. А тут вдруг вспомнила, как в молодости в столовой подавали такое суфле «птичье молоко» — нежное, воздушное, таяло во рту. И подумала: а что если тыкву с творогом взбить? Получилось, скажу я вам, чудо. Без муки, без выпечки, без духовки вообще. Десерт, который не оседает на боках, сплошной белок и клетчатка, а по текстуре — как дорогой ресторанный десерт. Зина потом прибежала за рецептом, попробовав у меня за чаем. Вот что нужно: Ингредиенты простые, из магазина у дома. Творог я беру 5%, но и обезжиренный подойдёт — разница небольшая. Сначала тыкву чищу от кожуры и семян, режу неб

Варенье из яблок — классика. Но если сделать его правильно, дольки становятся прозрачными, как мармелад, а сироп — густым и янтарным. Это не просто заготовка, а десерт, который можно подавать к чаю хоть каждый день. Яблоки хорошо вымыть, удалить серединки с косточками и нарезать на аккуратные ломтики по 5–10 мм. Выбирайте только плоды с упругой мякотью — мягкие или долго хранившиеся разварятся в однородную массу. Нарезанные дольки взвесить и отмерить сахар из расчёта 700 г на каждый килограмм яблок. В кастрюле с толстым дном выложить яблоки слоями, каждый ряд щедро пересыпая сахарным песком. Оставить при комнатной температуре на ночь — за это время выделится достаточно сока, и сахар превращается в сироп. Кастрюлю поставить на слабый газ, дождаться закипания и варить ровно 5 минут, затем выключить. В процессе варки яблочные ломтики будут всплывать — их нужно аккуратно притапливать ложкой, но не перемешивать, чтобы сохранить целостность долек. Оставить до вечера. Затем процедуру повторит

Рецепт: Морковь — 1 кг Лук — 1 кг Помидоры — 1 кг Свекла — 1 кг Перец болгарский — 3 шт Соль — 2 ст. л Сахар — 2 ст. л Лимонная кислота — 1 ч. л Подсолнечное масло — 0,5 л Чеснок — 3 зуб. Томатная паста — 5 ст. л. Все овощи надо хорошо промыть и просушить. Морковь и свеклу натираем на крупной терке. Помидоры и болгарский перец пропускаем через измельчитель. Добавляем в кастрюлю. Далее добавляем в кастрюлю. Соль — 2 ст. л Сахар — 2 ст. л Лимонная кислота — 1 ч. л Подсолнечное масло — 0,5 л Чеснок — 3 зуб. Томатная паста — 5 ст. л. Надо всё тщательно перемешать. Ставим на огонь, после закипания готовим 30 минут. Не забываем помешивать постоянно. Лук измельчаем в блендере, добавляем в кастрюлю и готовим еще полчаса. На приготовление борщевой заправки уходит час. Уксус не нужен, так как мы уже добавили лимонную кислоту. Раскладываем по стерильным баночкам. Крышки также стерилизуем. Закрываем, переворачиваем, укутываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания. Борщевая заправка готов