Larnsa Ильина

🌟💥👍Самая ВКУСНАЯ и АРОМАТНАЯ выпечка ☆ Нежнейшая ГАТА ☆

Я вас уверяю, что это будет самая вкусная гата в вашей жизни!! Вкуснее этой гаты я не ела, не готовила. Сохраняйте и готовьте с удовольствием. Для теста: Сливочное масло - 300 гр (из морозилки) Мука - 400 гр Сметана - 200 гр 2 желтка (белок оставляем для смазки раскатанного пласта теста) Соль - 1/4 ч.л Сода - 1 ч.л Для начинки: Сахар - 200 гр Холодное масло из морозилки - 170 гр Мука - 300 гр Ванильный сахар - 1 пакетик Охлажденное масло натираем на терке в просеянную муку периодически смешивая с мукой, чтобы завитушки масла не слиплись. Затем добавляем соль, перемешиваем. Смешиваем желтки со сметаной, добавляем соду, активно перемешиваем и выливаем в мучную смесь. Замешиваем тесто руками. Сначала может показаться что оно сильно рассыпается и его не собрать, это нормально. Собирайте тесто в комок, долго не месите. Накрываем тесто пленкой либо пакетом и убираем в холодильник минут на 30, а пока займитесь начинкой. Натираем охлажденное масло на терке, перемешивая чтобы завитушки не слипались, затем добавляем сахар, ванильный сахар и снова перемешиваем. Делим начинку на две равные части, на два рулета. Может показаться что начинки многовато, но это не так. Достаем тесто, делим на 2 части, раскатываем 2 пласта, хорошо смазываем белком по всей поверхности теста, далее начинку, немного приминая ее рукой чтобы при скручивании она сильно не высыпалась. После того как выложили начинку, скручиваем в плотный рулет, далее проходимся по рулету скалкой, чтобы сделать его площе. Нарезаем ножом, можно фигурным. Отправляем в заранее разогретую духовку 180гр до красивого золотого цвета. Приятного аппетита 🌟💥👍

Рецепт : ✅250 гр творога(у меня 9%) ✅1 яйцо ✅100 гр растопленного сливочного масла ✅50 гр сахара в тесто ( и почти столько же на посыпку) ✅1 ч.л.Разрыхлителя ✅ванили ✅250 гр муки ( лучше в начале добавьте 200, а оставшийся 50 гр при необходимости , так как все зависит от жирности и влажности творога) Оставляем тесто на час в холодильнике, затем формируем мини булочки ( для кого то это печеньки ). Выпекаем в заранее разогретой до 170 градусах духовке примерно 15-17 минут , до легкого румянца . После остывания посыпаем сахарной пудрой .Приятного чаепития . #печенье