Свернуть поиск
Фид
Елена Баянова (Карайван)
поделилась видео24 мая
03:56
vkvideo.ru
0 комментариев
1 раз поделились
1 класс
Фид
Елена Баянова (Карайван)
поделилась публикацией26 янв
Домашние сахарные булочки: показываю необычный способ замеса и формовки для особой пышности
Многие боятся дрожжевой выпечки, считая её слишком сложной или долгой, но этот рецепт удивит и точно станет вашим любимым. Сегодня я покажу, как приготовить невероятно нежные, слоистые булочки, используя метод долгой опары – «пулиш». Главный секрет их текстуры кроется не в утомительной раскатке, а в секретном ингредиенте, который мы положим внутрь каждой полоски теста. В итоге мы получим хрустящую сахарную корочку снаружи и мягкое, тающее во рту слоёное тесто внутри. Ингредиенты Опара: вода – 0,5 л; дрожжи свежие – 21 г; сахар – 3 ст.л.; мука – 350 г. Дрожжевое тесто: соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; молоко – 200 мл; сливочное масло (растопленное) – 100 г; опара; мука – 700 г. Начинка: сливочное масло (холодное)– 100 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Дополнительно: сахар (для посыпки) – 2 ст.л. Способ приготовления Сначала подготовим опару. В глубокую миску выливаем 0,5 л тёплой воды, добавляем 21 г свежих дрожжей, 3 ст.л. сахара. Перемешиваем до полного растворе
Показать еще
468 комментариев
2.7K раз поделились
27K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
178
- Александрия Зеброва (Белобородова)г. Усть-Илимск (Иркутская область)
- ольга курнаковаг. Усть-Илимск (Иркутская область)
- Алексей Дмитриевичг. Нижневартовск (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
46
- Инга на кухне1780066 подписчиков
- Истории Чумового Доктора17628 подписчиков
- Христианские песни41205 подписчиков
- Бог любит тебя...32872 подписчика
- Вкусно и Просто c Ноной!3596338 подписчиков
Правая колонка