Elena Moldovanu

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ 🤎

Никаких сложных техник, никакого отдельного взбивания белков и миксера, который потом полчаса отмываешь. Просто «смешал — залил — испёк». Этот пирог пахнет так, что сбегаются соседи. Внутри он слегка влажный, с хрустящей ореховой корочкой сверху и медовым послевкусием. Идеально к чаю, когда хочется уюта и ничего сложного. Ингредиенты (пропорции «трёх стаканов», легко запомнить): 200 г мёда 200 г сливочного масла 3 яйца 200 г грецких орехов 200 г муки 1 пачка разрыхлителя (16 г) Как готовить: 1. Орехи порубите ножом в крошку (не в пыль, пусть чувствуются). 2. Масло растопите с мёдом, слегка остудите. 3. Яйца взбейте вилкой до пенки (миксер не нужен!). 4. Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, орехи. 5. Влейте жидкую смесь (масло+мёд+яйца) в сухую. Быстро перемешайте ложкой. 6. Вылейте тесто в форму (лучше застелить бумагой). Оно будет довольно густым — так и надо. 7. Выпекайте при 180°C 35–40 минут. Проверяйте шпажкой: пирог должен оставаться чуть влажным внутри (это его фишка!). Важно: Не передержите в духовке, иначе пропадёт та самая нежная текстура. Кто будет печь на выходных? Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять