Татьяна Андреева (Журихо)

Нет, это не та заготовка, которую запасают на зиму большими объёмами с целью переработать избыток урожая, а потом раздавать направо и налево, чтобы опустошить банки к следующему году… Это нечто особенное, непривычное и, я бы даже сказала, изысканное.  Какого-то нейтрального мнения по поводу этого необычного рецепта я не встречала: он либо очень нравится, либо совсем нет.  Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня очень интересный соус из сладкого перца. Это просто идеальное дополнение к сырной тарелке: сладко-острый соус и солоноватый сыр — всегда беспроигрышное сочетание! Да и к запечённому мясу он тоже очень хорошо подходит!  Готовится такой соус совсем несложно, справится даже новичок. И хранить его можно в условиях городской квартиры, просто в шкафу, ничего ему там не сделается. Приготовьте для начала небольшую порцию, хорошенько охладите в холодильнике и только тогда пробуйте!  Перец сладкий красный — 500 г (вес указан уже в очищенном виде) Соль

Лето время заготовок 🫙и пришло время действовать, девочки 😁  У меня есть очень классный рецепт вяленых томатов 🍅 делюсь им с вами! Ингредиенты: Приготовление: Духовку разогреть до t 100°C, режим конвекция. Томаты помыть, промокнуть бумажным полотенцем, разрезать пополам и удалить серединку. Томаты выложить на противень застеленный пекарской бумагой. Чеснок почистить и разрезать каждый зубчик на две части, положить в середину помидорок (не на все половинки). В миске смешать соль и сахар, посыпать томаты (уйдёт не вся смесь). Посыпать итальянскими травами и полить маслом. Отправить в разогретую духовку на 5-6 часов. Периодически открывать духовку (примерно раз в час), чтобы выпустить влагу. Время приготовления зависит от духовки, используете режим конвекции или только верхний-нижний нагрев (в этом случае время может увеличиться и до 8 часов). Готовые томаты переложить в баночки (стерилизованные) и аккуратно залить горячим растительным маслом (не кипящим! сильно масло не нагревать, пр

Каждый июль превращался в настоящий кошмар - смотрю на томаты, а половина плодов с черными пятнами на концах! Сливовидные сорта страдали больше всего. Руки опускались, когда видел, как труд нескольких месяцев превращается в гниющую массу. С 2018 по 2022 год я считал себя опытным огородником, но недостаток кальция у томатов ставил меня в тупик. Покупал кальциевую селитру мешками, подкармливал по всем правилам из интернета, а результат получался противоположный. Большинство огородников совершают ту же ошибку, что губит до половины урожая сливовидных сортов. В 2023 году ситуация кардинально изменилась. Мой способ восполнения дефицита кальция помог получить урожай сливовидных томатов без единого пятнышка. Причем метод копеечный и доступен каждому уже завтра. Особенно критичен июль - именно сейчас томаты активно наливаются, и нехватка кальция проявляется в полной мере. Когда не делаешь ничего следующие 14 дней, есть риск лишиться большой доли плодов. Жара свыше 28 градусов останавливает пог