"Диетический домашний сыр"
Состав (на 4 порции):
1 кг зернистого обезжиренного творога (0 %)
1 л обезжиренного молока
3 яйца
1 чайная ложка соды
1,5 чайной ложки соли
специи по вкусу
Способ приготовления:
Положить творог и молоко в кастрюлю. Нагреть до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог сухой, то он сразу начнет слегка плавиться и немного тянуться. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать жидкости стечь 2-3 минуты. На ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин. Чтобы ускорить процесс, можно отжать массу руками.
В отдельную посуду с толстым дном положить полученный творог, яйца, соль, соду и все тщательно перемешать руками. Поставить сме