Валентина Выросток (Солтан)

Привет, мои дорогие! Подпишись на мой телеграм-канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами удивительной историей и рецептом одного из самых знаменитых и элегантных тортов - "Красный бархат". Этот десерт покорил сердца многих гурманов своим богатым вкусом, нежной текстурой и роскошным видом. История торта "Красный бархат" "Красный бархат" берет свое начало в США, и его история окутана легендами и загадками. Первые упоминания о торте датируются концом 19 века. В то время пищевые красители еще не были широко распространены, и кулинары использовали натуральные ингредиенты для придания тесту красноватого оттенка. Например, какао-порошок взаимодействовал с кислотами (уксусом и пахтой), создавая естественный красноватый цвет. В середине прошлого века, американская компания Adams Extract начала активно продвигать искусственные красители. Именно благодаря этой компании торт "Красный бархат" получил свой яркий красный цвет и стал популярным в ресторанах и домашних кухнях. Рецепт торта

Запах корицы, золотистая корочка, нежная мякоть яблок… Что может быть уютнее и вкуснее, чем домашние яблочные пышки? А готовятся они проще простого и из самых доступных продуктов. молоко – 300 г; яйца – 2 шт.; сахар – 30 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; сливочное масло (растопленное) – 70 г; разрыхлитель – 6 г (1,5 ч.л. с горкой); мука – 300 г. Начинка: яблоки – 3 шт. 300 г просеянной муки смешиваем с 6 г разрыхлителя (это 1,5 ч.л. с горкой) и ставим сухие ингредиенты в сторону. В другую миску разбиваем два яйца, добавляем 30 г сахара, щепотку ванилина и щепотку соли. Смешиваем ингредиенты венчиком до однородности. Добавляем 300 мл молока комнатной температуры и 70 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла. Снова перемешиваем венчиком и добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем и тесто готово. По консистенции оно напоминает тесто для оладий. Яблоки, не очищая от кожуры, нарезаем на кружочки шириной от 0,5 см до 1 см. Ширина яблок зависит от того, насколько мягку