Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 19:36
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Секрет хрустящих огурцов для засолки
Хотите, чтобы огурцы в банке были хрустящими, а не мягкими? Вот что нужно:
Срывать только молодые — 8–12 см Замочить перед засолкой на 3–4 часа в холодной воде Добавить в банку листья хрена или смородиныЯ так делаю всегда — и зимой баночка открывается с настоящим "хрум"!
Поделилась темой
МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ В МАСЛЕ — ЯРКАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ!
Ароматный, слегка хрустящий и очень вкусный — этот маринованный перец станет звездой зимнего стола. Отлично подходит к мясу, рыбе, гарнирам и просто как самостоятельная закуска.
Ингредиенты (на 8–9 банок по 0,5 л):
Сладкий перец — 3 кгВода — 1 л
Сахар — 300 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 120–130 мл
Масло растительное — 200 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Душистый перец горошком — 5–7 шт.
Приготовление:
Подготовка банок и крышек.Банки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте (духовка, микроволновка или пар). Крышки прокипятите 3–5 минут.
Подготовка перца.
Перец промойте, удалите семена и перегородки. Нарежьте четвертинками или кру
поделилась публикацией
Вот так мариную капусту с перцем на зиму - лучший вариант. Вкусная, хрустящая - настоящая маринованная. И не перекиснет она, не испортится
Белоснежно-снежная, сочная, приятно похрустывающая - в кисло-сладком ароматном маринаде. И с ароматным сладким перцем, который не только украшает, но дарит отличный вкус и тот самый аромат. Тот самый - потому что многие методы испытывала: и квасить пыталась капусту с перцем, и мариновала. Этот метод идеальный: капуста вкусная, капуста красивая - и не портится, хранится сколько угодно. И вкус отличный: помню, все старалась добиться вкуса, как у однажды купленной капусты с перцем на рынке :) Конечно же, хозяюшка, которая так и не поделилась рецептом, вряд ли мариновала именно так. Но - метод работает и мне (и всем домашним) нравится. Делюсь простым рецептом: так мариновать капусту на зиму стоит. Маринованная капуста с перцем на зиму: рецепт + ингредиенты 1) Капусту нашинковать. Не слишком тонко - так, как шинкуем, когда квашеную капусту готовим. 2) Смешать все, обжать с щепоткой соли (это количество вычесть из общего при приготовлении маринада). Оставить на 20-30 минут. Овощи пустят сок
Показать еще
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
311
- михаил сорокинюрино
- Елена Яшуринапгт. Юрино (Юринский район)
- Татьяна Капустина (Прыткова)г. Новочебоксарск
- Толя ГущинРаменское
239
- ГБУ РМЭ КЦСОН в Юринском районе189 подписчиков
- Истории из жизни128916 подписчиков
- Премудрости Хозяйки278388 подписчиков
- Изинуро-изинурцы62 подписчика
- Опусы и рассказы436075 подписчиков