Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Немного огня, немного аромата — и настроение сразу теплее!
«Острый перчик — как характер: немного жгучести делает жизнь интереснее.»
Если на грядках уродился острый перец — не спешите сушить всё подряд. Из него можно приготовить вкуснейшие домашние закуски, которые зимой добавят бодрости и аппетита. Перец в масле с чесноком Идеален к мясу, картошке или просто к хлебу. Ингредиенты: острый перец — 300 г чеснок — 5–6 зубчиков растительное масло — 100 мл соль — 1 ч. л. Перец нарезать кружочками, добавить чеснок и соль, залить маслом. Настоять сутки — и готово!
Капустный салат с помидорами на зиму — без варки и заморочек!
Из этого количества у меня вышло 4 трёхлитровых банки: - Капуста — 1 кочан (примерно 1,2 кг) - Морковь — 2 шт. - Сладкий перец — 3 шт. - Чеснок — 1 головка - Помидоры — 7–8 кг Овощи не солим и не маринуем заранее! Капусту шинкуем, перец режем соломкой, морковь трём на крупной тёрке, чеснок мелко рубим. Всё перемешиваем — это будет наш салат. В чистые трёхлитровые банки (не стерилизованные!) укладываем слоями: - Сначала немного зелени: петрушка, зонтики укропа - Затем — слой помидоров - Потом — слой капустного салата - И так чередуем до самого верха Маринад (прямо в банку, на каждую 3-литровую): - 1 стопка сахара с горкой (100 г