Ирина Шамота (Максименко)

Если вы когда-нибудь пробовали «кисло-сладкое» из доставки и думали: «почему оно всегда одинаковое, хоть свинина, хоть курица, хоть рыба?» — вы не одиноки. Проблема почти всегда в двух вещах: соус слишком сладкий и его слишком много. В этом рецепте всё наоборот: соус сбалансированный, его ровно столько, сколько нужно, а рыба не утопает в кляре и фритюре. Готовится быстро, выглядит празднично — и именно поэтому рыбу в кисло-сладком соусе так часто ставят на стол «по особому поводу». В китайской традиции целая рыба на столе — это не просто «полезный белок», а символ удачи: слово 鱼 (рыба, yú) звучит так же, как 余 (изобилие/остаток, yú). Отсюда пожелание 年年有余 — «пусть каждый год будет изобилие». И да, в таких блюдах ценят именно целую рыбу — с головой: красиво, торжественно и «как надо». Но если вам спокойнее с филе — рецепт это допускает, вкус всё равно будет отличным. Ингредиенты 1 целая радужная форель (~600 г) – выпотрошить и очистить от чешуи 1 ст. л. – кукурузный крахмал 2 ст. л. –

Внутри каждого блинчика начинка от которой хочется причмокнуть от удовольствия: густой, прохладный и сливочный маскарпоне соседствует с сочной, сладенькой грушей. Вкус, текстура - всё в балансе. Идеальный завтрак или полдник для всей семьи. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Разбиваем два яйца в большую миску, добавляем 4 столовые ложки сахара и щепотку соли. Взбалтываем венчиком. Вливаем 500 мл молока и 2 столовые ложки растительного масла. Постепенно просеиваем 200 г муки, постоянно размешивая, чтобы не было комков. Тесто должно быть жидким, ближе к консистенции сливок. Оставляем его постоять 10 минут, пока разогревается сковорода. Сковороду слегка смазываем маслом перед первым блином. Жарим блины на среднем огне – примерно по минуте с каждой стороны. Они получаются тонкими, не рвутся, легко переворачиваются. Больше фото смотрите тут: Готовые блины складываем стопкой, накрываем крышкой или полотенцем, чтобы не пересыхали. Для начинки очищаем 2–3 груши и режем небольшими кубиками.

Здесь главное удержаться и сразу все не съесть) Сегодня хочу поделится рецептом песочного пирога "Королевская ватрушка" с курицей. Это очень вкусно и главное много времени не займет. Тесто замешивается, практически, за 2 минуты, можно даже руками не касаться, а ингредиенты найдутся на любой кухне. Для теста: Сливочное масло -150гр. Мука -300гр. Соль -1/3ч.л. Разрыхлитель -1ч.л. Для начинки: Куриное филе -400гр. Лук -1шт. Горчица Дижонская -1ч.л. Сметана -100гр. Яйца -2шт. Черный перец – по вкусу Соль -1/2ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим начинку. Куриное филе у меня грудка 400 грамм разрежем кубиками. Кладём в миску, добавляем половину. ч. л. соли, черный перец, разбиваем 2 яйца, добавляем 100 грамм сметаны. Добавляем 1ч.л. дижонской горчицы. Перемешиваем. Луковицу порежем кубиками, и обжарим на небольшом количестве масла до полупрозрачности. Но можно этот этап упустить, а добавить лук сырым. Перемешиваем, начинка готова. В блендер кладем 300 грамм муки, добавляем 1/2ч.л.

Пост — это время лёгкости и радости в простом. А чай с пирогом — это часть того тепла, которое мы дарим себе и своим близким❤️ Эти рецепты просты, но удивительно вкусны. Природная сладость кураги, утончённость лимона и уют шоколадного манника сделают ваши вечера особенными. Всё с душой и любовью🧡😘 Пробуйте и наслаждайтесь! ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 207 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Для смазывания: Калорийность: 347 кКал Время приготовления: 45 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 312 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Начинка: Калорийность: 359 кКал Время приготовления: 120 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 284 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 289 кКал Время приготовления: 90 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 241 кКал Время приготовления: 120 мин. ———————— Приятного чаепития!