Свернуть поиск
Фид
Марина Гончарова
поделилась публикацией18 сен
Кабачковый пирог пеку и на завтрак, и на ужин, и на перекус: проще пиццы и вкуснее оладий
В сентябре кабачки лежат почти на каждой кухне — кто-то жарит оладьи, кто-то крутит икру, но многие уже устали от однообразных гарниров. Тогда выручит пирог, на сборку которого уходит меньше времени, чем на прогрев духового шкафа. По вкусу она обходит и пиццу, и привычные овощные запеканки. Дрожжевое тесто замешивать не нужно, раскатывать скалкой тоже — вся подготовка сводится к одной миске и ложке. Массу переливают в форму и отправляют запекаться. Спустя 40 минут получается румяная выпечка с расплавленным сыром и сочной, но упругой серединой. Вся суть кроется в правильной работе с кабачками. Натерли и сразу бросили в тесто — блюдо расплывется по форме. Кабачковая мякоть почти целиком состоит из жидкости, которая ломает структуру выпечки. Сначала плоды трут, подсаливают и выдерживают 10–15 минут. Соль запускает выделение сока. Дальше кабачки отжимают ладонями либо через сложенную марлю. Выбирайте молодые кабачки с мягкой шкуркой — чистить такие не придется. На 700 граммов овощной массы
Показать еще
127 комментариев
1.2K раз поделились
19K классов
Фид
29 янв 2025
12:56
vk.com
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
150
- Виктор ТамилинЧернь (Тульская обл.)
- Зинаида МаркинаБелгород
- Людмила Астафурова ( Кулакова)Богдановка Грузия-Первомайский (тамбовская обл.)
98
- Реальная жизнь5127 подписчиков
- Татьяна Котова. Соль жизни.4055 подписчиков
- Бумажный Слон161318 подписчиков
- Мавридика де Монбазон33201 подписчик
- Пойдём со мной37977 подписчиков
Правая колонка