Марина Тишковец

В моём варенье из абрикосов ягоды остаются целые, как мармеладки, ведь я их не варю!

В моём варенье из абрикосов ягоды остаются целые, плотные как мармелад, а сироп получается густой, насыщенного янтарного цвета
Сами ягоды в этом варенье я не варю, но и это ещё не все хитрости, чтобы сделать вкусное и красивое варенье.
Для варенья я беру целые, твёрдые, даже немного недозревшие абрикосы
Такие абрикосы мы моем и удаляем из них косточки.
Если вы хотите, чтобы ягоды в варенье были совсем плотные, их можно замочить в содовом растворе. Для этого 1 ч ложку соды растворите в 1,5 л воды. В подготовленный раствор опустите половинки абрикосов на 15–20 минут. Затем промойте абрикосы в чистой вод