Татьяна Мочинская (Баржова)

Овощные блюда, запечённые в духовке, — это всегда удачный выбор, когда хочется совместить пользу, сытность и яркий вкус. Баклажаны особенно хороши в таком исполнении: они прекрасно впитывают ароматы специй, становятся нежными и тающими, а хрустящая корочка или расплавленный сыр добавляют блюду завершённость. Мы собрали три совершенно разных подхода: классическая слоёная запеканка с томатами и сыром, сытные фаршированные «лодочки» с мясом и рисом, а также максимально быстрый вариант — ароматные дольки с чесноком и травами. Выбирайте тот, что ближе вашему настроению, и балуйте домашних вкусным горячим обедом или ужином Этот вариант напоминает итальянскую пармиджану, но готовится проще и быстрее. Главное — выложить овощи аккуратными кружочками, переслаивая их ароматным маслом и сыром, чтобы каждый кусочек пропитался соками и получился сочным. Что понадобится: Приготовление шаг за шагом: Важный нюанс: чтобы запеканка не разваливалась при нарезке, после выключения духовки оставьте её внутри

Здравствуйте, мои дорогие! Перед праздниками всегда хочется приготовить что-то особенное. Конечно, можно купить готовые закуски, но иногда достаточно самых простых продуктов, чтобы сделать блюдо, которое будет выглядеть действительно празднично. Именно такой рецепт я сегодня хочу вам показать. Для этой закуски понадобятся обычные баклажаны, помидор, немного сыра, сметана, чеснок и зелень. Казалось бы, ничего необычного, но вместе эти продукты превращаются в очень аппетитное блюдо. Запечённые баклажаны становятся мягкими, а начинка получается сочной, ароматной и слегка пикантной благодаря чесноку. Мне особенно нравится подача. Небольшие баклажанные «ракушки» выглядят аккуратно и нарядно, поэтому их можно поставить не только на обычный ужин, но и на праздничный стол. А ещё такую закуску удобно приготовить заранее: её можно подавать как тёплой, так и охлаждённой. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Баклажаны хорошо промойте и нарежьте кружочками. Не делайте их слишком тонкими, иначе кусочки

4 интересных варианта. Все блюда готовятся невероятно просто и легко, а вкус и вид у них замечательный. Одно блюдо очень быстрое, два блюда из серии Просто все заложила и приготовила. А еще одно блюдо будет очень красивое и отлично подойдет для праздничного стола. 1. Курица с грибами. Для приготовления беру куриные бедра с кожей на кости (4 шт.), можно заменить на филе грудки или голень. У бедер удаляем косточку, со всех сторон перчим, солим. Переворачиваем кожей вниз, делаем на мясе неглубокие разрезы и выкладываем кожей вниз в форму. Для ускорения подготовки продуктов используем блендер. Репчатый лук (1 шт.) измельчаем в блендере и равномерно распределяем на курице. Для блюда подойдут любые грибы: сушеные, свежие или замороженные. У меня предварительно отваренные и замороженные лисички (250 г). Вынимаем их из морозильной камеры за 20 минут до приготовления. Затем измельчаем в блендере и выкладываем в миску. Дополняем грибы сметаной (200 г), солью, перцем и перемешиваем. Закрываем ку

Горячие блюда из баклажанов без мяса (4 варианта). Блюда удивляют и способом подготовки баклажанов, и сочетанием продуктов, и вкусом. Дополняю баклажаны простыми продуктами, но вкусу и вид у блюд получаются замечательные. 1. Баклажаны под белым соусом. Нежная нежность :) В кастрюле (объем 3 литра) нагреваем воду до кипения (чуть больше половины кастрюли). У баклажанов (3 шт.) с помощью овощечистки удаляем кожицу, разрезаем вдоль пополам и удаляем чайной ложкой мякоть с семенами. Баклажаны отправляем в кипящую воду. После закипания варим ровно 1 минуту. Они станут немного мягкими. За счет этого простого приема баклажаны быстро приготовятся в духовке. Выкладываем в форму, смазанную маслом, разрезанной стороной вверх. Для соуса растапливаем сливочное масло (40 г) и высыпаем муку (2 ст. л., у меня овсяная мука, можно брать пшеничную). Перемешиваем венчиком и обжариваем на слабом огне 30-40 секунд. Затем добавляем тонкой струйкой молоко (1,5 стакана, 375 мл), интенсивно помешивая венчиком,