Елена Савина (Ефименко)

Никто не догадался, что это, но добавки просят все!

Хрустящая, ароматная капуста – попробуешь раз, и захочешь ещё!
Ингредиенты:
1 кочан капусты;
100 мл газированной воды;
3-4 ст.л. муки;
3-4 яйца;
1 ст.л. сметаны;
соль, перец, специи.
Готовим:
Капусту нужно слегка отварить, чтобы она размягчилась. Называется эта процедура бланшированием. Можно погрузить целый кочан в кипяток и постепенно отделять листья, пока полностью не разберете кочан. А можно сразу отделить все листья и бросить их в кипяток. После обеих манипуляций листья нужно охладить, нарезать крупными квадратами. Сложить стопками по 2-3 штуки вместе.
Теперь нужно сделать кляр. Из жидкости можно использовать не только газировку

Сырные блинчики

Очень-очень вкусные! Мне кажется их можно есть бесконечно...
Ингредиенты:
• Молоко 1,5 ст.л
• Яйца 2шт.
• Мука 1 ст.л
• Сыр 150гр.
• Соль 0,5 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Укроп
• Растительное масло
Приготовление:
1. Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
4. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
5. Хорошо размешать венчиком.
6. Выпекать на раскаленной сковороде с двух сторон.
7. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.