Владимир Лавренюк

Тесто на чебуреки с "пузырьками" - такой вариант вы еще не пробовали точно!

Никакой водки или уксуса и тем более пива или минералки. Зато есть яйцо, молоко и... кипяток.Яйцо взбить с молоком и соль. Добавить сахар.
Вылить кипяток в 400 гр. просеянной муки и начать замешивать тесто.
Влить яйцо с молоком, подсыпать еще часть муки, продолжить замес, пока тесто не станет мягким и однородным.
Завернуть ком теста в пакет и убрать на час в холодильник. А лучше на ночь.
Затем тесто разделить на кусочки, каждый раскатывать и формировать чебуреки с любыми начинками: мясом, сыром, картошкой, грибами, помидорами, свекольной