Асия Тагирова

Добрый день, Дорогие друзья! Для приготовления понадобится: - Фунчоза («стеклянная лапша») сухая – 100 гр., - Морковь средняя – 1 шт., - Огурец свежий – 1 шт., - Перец болгарский – 1 шт., - Креветки- 300-400 гр., - Чеснок – 3-4 зуб., - Соль – по вкусу, - Сахар – щепотка, - Кориандр молотый – щепотка, - Перец чёрный молотый – щепотка, - Уксус 9% - 1 ст.л., - Соевый соус – 2-3 ст.л., - Масло растительное – 2-3 ст.л. 1. Морковь натереть на тёрке для корейских салатов, немного посолить, перемешать и дать постоять до выделения сока. 2. Лапшу залить кипятком на 5-10 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь лишней жидкости. 3. После того как морковь обмякла, добавить сахар, измельчённый чеснок, кориандр, молотый перец, уксус и соевый соус. Растительное масло подогреть (не доводя до кипения) и вылить на специи. Перемешать и дать немного настояться. 4. Огурец - натереть на тёрке для корейских салатов или нарезать тонкой соломкой. Болгарский перец - нарезать соломкой. 5.

Прежде чем мы начнём — обязательно подписывайтесь на мой телеграм-канал «Вкус мира». Там каждый день выходят вдохновляющие рецепты, советы и гастрономические идеи, которые сделают вашу кухню особенной! Есть блюда, которые становятся популярными не потому, что они сложные, а потому что они — гармоничны. Салат с грушей и сыром относится именно к таким. Он балансирует между свежестью и мягкой сладостью груши, насыщенностью сыра, хрустом орехов и шелковистостью лёгкой заправки. Это сочетание когда-то покорило европейские рестораны, а затем уверенно вошло в домашние кухни по всему миру. Считается, что впервые подобные салаты начали подавать в Северной Италии, где груши традиционно сочетали с благородными сырами. Затем мода распространилась на Францию, и сегодня никто уже не спорит: груша — идеальный партнёр для сыра, особенно если речь идёт о голубых, пряных и сливочных сортах. Такой салат подают в дорогих ресторанах, но приготовить его дома может абсолютно каждый. Он выглядит дорого, ощуща

Друзья, приветствую вас в новом гастрономическом путешествии! Если вы ещё не подписаны на мой телеграм-канал «Вкус мира», обязательно сделайте это прямо сейчас — там появляются рецепты, которые не доходят до Дзена, кулинарные разборы, инсайды ресторанной индустрии и много всего вкусного. Сегодня я хочу рассказать вам о блюде, которое одинаково уверенно чувствует себя и на столе элитного ресторана в Милане, и в домашней кухне с ароматом жареного чеснока и свежеотваренной пасты. Феттучини с креветками — это история о том, как несколько ингредиентов могут превратиться в блюдо с характером, глубиной и невероятным ароматом. Феттучини с креветками: почему это не просто паста? Паста — это не про макароны. Паста — это культура, философия, стиль жизни. Феттучини — широкая, шелковистая лапша, которая будто создана для того, чтобы впитывать сливочный соус, удерживать чесночные нотки и подчеркивать сладость морепродуктов. А креветки? Креветки — один из тех продуктов, которые не терпят суеты. Их н

Жареные креветки с чесноком на сковороде — это быстрое, элегантное и невероятно ароматное блюдо, которое идеально подходит как для быстрого ужина, так и для праздничной закуски. Главное — не передержать креветки, чтобы они остались нежными и сочными. Ингредиенты: Креветки — 400-500 г (крупные или средние, очищенные, с хвостами или без – по желанию. Если используете замороженные, предварительно полностью разморозьте). Чеснок — 4-5 крупных зубчиков, мелко нарубить или пропустить через пресс. Оливковое масло — 2-3 ст. ложки (или смесь оливкового и сливочного для более насыщенного вкуса). Сливочное масло — 1 ст. ложка (по желанию, для аромата и золотистой корочки). Сок лимона — 1-2 ст. ложки (из 1/2 лимона). Петрушка — 2-3 ст. ложки, свежая, мелко нарубленная (для подачи). Соль — по вкусу. Свежемолотый черный перец — по вкусу. Хлопья красного перца чили — 1/4 - 1/2 ч. ложки (по желанию, для остроты). Дополнительно (по желанию): Сухое белое вино — 2-3 ст. ложки (для деглазирования и дополн