Светлана Соколова (Карагодина)

Есть у ночи особая густота. Особенно в промежутке между тремя и четырьмя часами утра, когда даже городские улицы, казалось бы, никогда не засыпающие, смолкают. Часы показывают 03:12, и в этой неподвижности вдруг слышится чужое дыхание. За стеной соседка Нина Васильевна включает тихонько радио, шуршит тапками, идёт на кухню за стаканом воды. И это повторяется изо дня в день, словно кто-то незримый позвонил в её внутренний будильник. В такие минуты трудно отделаться от ощущения, что эти пробуждения – не просто случайность. Слишком уж много людей рассказывают одно и то же: «Встаю среди ночи ровно в три. Как по часам. И снова долго не могу уснуть». «Это возраст» – удобная отговорка или правда? Обычно окружающие объясняют это просто: возраст, мочевой пузырь, перемены погоды, давление. Но стоит приглядеться внимательнее – и становится ясно: всё куда глубже. С возрастом действительно меняется химия тела: падает уровень мелатонина, сон становится более поверхностным, да и нервная система реаги

Просыпаюсь среди ночи, почти каждый день. На часах — 03:12. Тишина вокруг густая, будто время застыло. И в такие моменты — будь я дома, у сестры в городе или у друга на даче — я ловлю себя на мысли, что не одинок. По странному совпадению, именно в это время просыпается моя соседка Нина Васильевна. Включает радио тихонько, шуршит тапками, идёт пить воду — всё слышно сквозь тонкую стену. Просыпается в три, как по будильнику. Только будильник у неё не звонил уже лет двадцать. Не знаю, говорил ли вам кто-нибудь всерьёз об этих ночных пробуждениях. Обычно отмахиваются: «возраст», «мочевой пузырь шалит», «погода влияет» или что-то в этом духе. Но я так не могу — слишком часто слышу от знакомых и близких: «Почему я просыпаюсь именно в три? Что нужно сознанию в эти часы?» Так что давайте присядем, нальём себе по кружке тёплого чая (у меня с ромашкой) и спокойно подумаем: что происходит в эти часы, когда весь дом спит, а вы лежите с открытыми глазами, глядя в потолок? Мой дядя, фронтовик и чело

Вашему вниманию представляю два проверенных рецепта первых блюд. Суп харчо из баранины и "Самый быстрый томатный суп" — два блюда, которые идеально подходят для разных настроений и времен года, и оба дарят истинное удовольствие от еды. Суп харчо из баранины — это классическое грузинское блюдо, которое славится своим насыщенным вкусом и пряным ароматом. Благодаря баранине, рису и пряностям, харчо обладает особым характером и согревающим эффектом. Этот суп идеально подходит для холодных зимних дней, а его глубина вкуса и насыщенность делают его настоящим кулинарным шедевром. В кастрюлю отправляем мясо баранины, добавляем лавровый лист, наливаем воду и варим до готовности мяса. Бульон по вкусу солим-перчим. Вареную баранину достаем из бульона и удаляем кости (при необходимости – бульон можно процедить через ситечко). На растительном масле обжариваем до румянца мелко нарезанный лук, добавляем щепотку соли и сахара. Как только лучок подрумянился – отправляем в сковороду хмели-сунели, хлоп