Ольга Анфёрова(Аксёнова)

Чикмерули: курица в сливочно-чесночном соусе

Нежнейшее грузинское блюдо с хрустящей корочкой, ароматом хмели-сунели и яркими нотками граната.
Чикмерули — это не просто курица, а настоящий кулинарный поцелуй Грузии. Нежные кусочки птицы сначала обжариваются до золотистой корочки, а затем томятся в бархатном соусе из сливок, сливочного масла и щедрой порции чеснока. Хмели-сунели придаёт блюду характерный пряный акцент, а свежая кинза и рубиновые зёрна граната превращают его в праздник вкуса и цвета. Попробуйте — и вы поймёте, почему это блюдо так любят от Тбилиси до Батуми.