Валентина Дорохова

Салат «Пассажирский» Салат Ингредиенты: Печень говяжья – 300 г Лук репчатый – 2-3 шт. Соленые огурцы – 2 шт. Морковь (по желанию) – 1 шт. Масло растительное – для жарки Майонез – для заправки Приготовление: 1.Печень зачищаем от пленок, нарезаем кусками и обжариваем на сковороде в масле до готовности. Готовую остывшую печень режем соломкой. 2.Соленые огурцы также нарезаем соломкой. Лук и морковь чистим, лук режем полукольцами, морковь – тонкой соломкой (или трем на крупной терке). 3.Пассеруем лук с морковью в небольшом количестве масла на сковороде до мягкости. Даем остыть. 4.Соединяем в салатнике печень, огурцы, лук и морковь, заправляем майонезом, солим и перемешиваем. Салат готов!