РЕЦЕПТЫ НА КУХНЕ

Курица кусочками в духовке Простой и вкусный ужин без лишней суеты! Курица маринуется в чесноке, соевом соусе и лимонном соке, затем запекается с красным луком до золотистой корочки. Сочная, ароматная и невероятно аппетитная! Ингредиенты: * Курица – 800 г * Чеснок – 3 зубчика * Соевый соус – 2 ст.л. * Лимонный сок – 2 ст.л. * Красный лук – 2 шт * Перец чили, соль – по вкусу Приготовление: 1. Нарезать курицу кусочками. 2. Сделать маринад: чеснок + соевый соус + лимонный сок + соль и перец. 3. Залить курицу маринадом, убрать в холодильник на 1–2 часа. 4. Нарезать лук, добавить к курице в форму. 5. Запекать при 180° около 40 минут до готовности. Сочная, ароматная курочка

Основные секреты приготовления идеальной жареной рыбы: забудьте о мучительных попытках отделить филе от сковороды! Приготовление рыбы на сковороде — отличный вариант для быстрого и полезного ужина. Но что делать, если каждый раз, когда вы пытаетесь получить золотистую корочку, филе прилипает и его приходится с трудом отдирать от дна? Причина — одна маленькая ошибка, которая может свести на нет все старания. Главная ошибка — отсутствие терпения. Многие домашние кулинары совершают ошибку, помещая рыбу в масло, которое недостаточно разогрето. Чем это опасно? Белок рыбы сразу вступает в контакт с поверхностью сковороды, и начинается прилипание. В результате вместо красивого филе вы получаете

Готовим классический тирамису Получается плотный и в то же время нежный как облако десерт и что самое главное, здесь идеальный баланс кофе, какао и сливочности — все на полтона и ничего не выделяется😮‍💨 Ингредиенты: • Яйцо куриное С0 - 4 шт • Сливки 35% - 250 мл • Маскарпоне - 500 г • Сахар - 110 г • Ванильный сахар - 1 пакетик • Печенья савоярди - 1 упаковка • Крепкий кофе - 300 мл • Соль - пару щепоток • Амаретто / ром / коньяк - 40 мл (по желанию) Приготовление: 1) Желтки с сахаром взбиваем до светлой массы. 2) Вмешиваем маскарпоне до гладкости при помощи силиконовой лопатки. 3) Отдельно взбиваем очень холодные сливки (2-4 градуса) до мягких средних пиков. 4) Аккуратно вводим слив

С МАСЛЕНИЦЕЙ!

Как жарить мясо: 5 полезных советов Несколько полезные советов, которые помогут приготовить сочные и вкусные мясные блюда. Совет первый – очень важно правильно выбрать мясо для того или иного блюда, особенно, если ты хочешь его поджарить или приготовить на гриле. Из мякоти грудины или части ноги достойный стейк приготовить невозможно. Для жарки на сковороде или гриле можно использовать только филе (вырезку), антрекот (толстый край) или тонкий край. Качество готового блюда зависит также от возраста животного: чем моложе мясо, тем оно вкуснее. Совет второй – мясо перед жаркой лучше замариновать. Самый быстрый и легкий способ – поперчить и залить растительным маслом, предварительно нат

БЕЛЯШИ С МЯСОМ Пышные, сочные и невероятно вкусные ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Вода тёплая - 500 мл ✅ Соль - ½ ч.л. ✅ Сахар - 2 ст.л. ✅ Дрожжи сухие - 10 г ✅ Масло растительное - 3 ст.л. ✅ Мука - 5 стаканов (~800 г) ДЛЯ НАЧИНКИ: ✅ Фарш мясной - 500 г ✅ Лук репчатый - 2 шт ✅ Соль, перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать воду, соль, сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут до появления пены. 2. Добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто (консистенция чуть гуще, чем на оладьи). 3. Накрыть плёнкой, поставить в холодильник на 1-1,5 часа (тесто увеличится в 2 раза). 4. Приготовить начинку: смешать фарш с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить. 5. Маслом смазать ру

Рис — самое простое блюдо… и именно его чаще всего портят. То липкий, то безвкусный, то «каша вместо гарнира». А всё решается парами мелких нюансов, о которых редко говорят. Запомните их один раз и рис всегда будет рассыпчатым и вкусным.

Блины и печеньки

Селёдка как в СССР